愛媛・大洲市は「伊予の小京都」と呼ばれ、随所に江戸時代の町割りと家並みなどが忠実に残されている。そんなまちの「水族館部」がある1948年創立、愛媛県立長浜高等学校へ。このまちにはかつて四国初の水族館があったが、老朽化のため閉館。その思いを引き継ぎ1999年、100匹の生物の展示から始まったのが「長高水族館」を運営する水族館部。今では150種2000匹以上を飼育。毎月1回、無料で行われる一般公開には年間1万人以上が来館。人気の秘密がハマチやサメなどの大型の魚の展示。「ハマチショー」なども行っている。さらに「タコのエサやり体験」もできる。お客さんに楽しんでもらいながら魚の魅力を伝えたいと日々魚と向き合う部員たち。そんなみんなを2人の料理で応援する。食べ盛りの高校生20人を満足させるから揚げとは？