木県小山市で農家を引退した塚田さんご夫婦のご飯作りを拝見。郷土料理のしもつかれを作る。大量の大根・ニンジンをすりおろして準備。大豆をつぶして鍋に入れる。鮭の頭を細かくして煮汁と一緒にすりおろした野菜などと一緒に煮込む。けんちん汁も作った。しもつかれの仕上げは油揚げ、白だし、めんつゆ・酒粕を入れて完成。塚田さんご夫婦は48年前に結婚し、子ども1人・孫2人に恵まれた。仲良しの秘けつを聞くとありがとうを言うことかなと話した。
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「おやま和牛」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年3月16日放送 11:55 - 13:30 日本テレビ
- 兼近＆真之介のメシドラ（兼近＆真之介のメシドラ）
- 今回の舞台は栃木県第二の都市である小山市。地元のブランド牛であるおやま和牛は旨味のある油と柔らかい食感が特徴で多くのファンがいるほか、栃木県はいちごの生産量が全国トップ。また小山市は全国有数の麦の産地であるため美味しいグルメが盛りだくさんとのこと。今回は志尊淳をゲストに迎えて小山市でご当地グルメを満喫する。
- 2024年2月21日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（栃木県小山市）
- 栃木県小山市で昼めし旅。ブラドラ豚おとんやおやま和牛など畜産の町として知られている。調査するのは具志堅用高。アポなしご飯調査スタート。声をかけてくれたのは塚田さんご夫婦。農家を引退して今は自分たちが食べる分だけ育てているという。ご飯をみせていただきたいとお願いし交渉成立。
塚田さんご夫婦のご自宅にお邪魔してご飯作りを拝見。おでん大根を使って郷土料理の保存食[…続きを読む]
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