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「お好み焼き」 のテレビ露出情報

きょうの舞台は愛媛の三津浜地区。かつては松山の海の玄関口と呼ばれていた港町で、「三津の渡し」と呼ばれる船が人々の生活の足となってきた。「三津の渡し」が始まったのは室町時代。運賃は無料。年中無休で、年間4万人が利用している。運航補助員の小野尚一さんは、海上保安庁で働いていた経験を生かし乗客の安全に気を配っている。創業180年以上のみそとしょうゆの老舗に残されていた、しょうゆの材料や配分を記した記録を紹介。瀬戸内海を通じて大豆や麦が手に入りやすかった三津浜はみそやしょうゆ造りが盛んで、明治時代には愛媛の経済や文化の中心となった。正岡子規もたびたび三津浜に通い、当時の港の情景を歌に詠んでいる。地域の名物「三津浜焼き」を紹介。三津浜焼きは広島のお好み焼きの影響を受けていて、今の形になったのは昭和30年ごろ。お好み焼きいずみ店主・泉百合子さんは6年前に仕事を定年退職し、長年の夢だった三津浜焼きの店を開いた。店が忙しくなると、地元の同級生たちが手伝ってくれるという。

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年2月27日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
グッド!モーニングきょう注目NEWS
きのう千葉県柏市で行われた新しいご当地グルメ、黒アヒージョの料理コンテスト。グランプリに輝いたのは「ペッシェアズーロ青い魚」バーニャカウダ風アヒージョ。

2025年2月25日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
ヒルナンデス!ご当地食材クッキング
あさこたちは行列に遭遇。この日は深谷ねぎの一本直火焼き、カルソッツが食べられるねぎジンジャー祭りが開催されていた。深谷ねぎの中でもいろいろと種類があり、この日は今が旬で繊維がきめ細かく柔らかく、糖度15度以上になるほど甘みの強いホワイトスターを直火で焼いて提供していた。ホワイトスターは特に冬に甘みが増すという。ネギの緑の部分を持って、皮を割いて食べるそう。一[…続きを読む]

2025年2月22日放送 19:00 - 19:56 日本テレビ
嗚呼!!みんなの動物園(嗚呼!!みんなの動物園)
ヨネダ2000愛が預かっているのは多頭飼育崩壊の現場から保護されたエル。預かり生活7か月、じゃらしで遊ぶように。2週間後の譲渡会に向けて子ども&大人数を克服するため、中村獅童&中村陽喜親子が愛の家を訪問。陽喜くんはまずは先住猫かぼすにご挨拶。続いてエルにおやつをあげることに成功。さらに中村獅童さんは家に来て20分でなでることに成功。
陽喜くんもエルをなでる[…続きを読む]

2025年2月20日放送 0:15 - 1:20 テレビ朝日
ガリベンチャーVROCK本木社員食堂
相川家のお好み焼きを味わった。生地には砂糖を使って甘めの味。ちくわのダシとこんにゃくの食感がポイント。今年でデビュー30年の相川は今が一番楽しい、25周年のときに織田哲郎とツアーに回ったがコロナ禍だった、5年経ってもい1回やろうとなったと話した。今年のツアーには織田哲郎とマーティー・フリードマンが参加する。

2025年2月19日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
ZIP!街録ZIP!リアルレビュー
3位はお好み焼き。使う主な食材は千切りキャベツのカット野菜で、そこに豆腐を入れてカロリーを抑える。フライパンに絹豆腐・卵・千切りキャベツ150gを入れる。そこへ片栗粉・揚げ玉・顆粒だし、お好みでチーズを入れる。フライパンで混ぜて焼くとまな板もボウルもいらない。

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