100年フードが取り組みが全国で広がっている。100年フードは文化庁の取り組みで、受け継がれてきた食文化を100年、そのさらに未来へつなげていこうというもの。2021年度から現在までジンギスカンやなみえ焼そばなど古くから愛されるご当地グルメ300品が認定されている。街頭で推したい100年フードを地元の一品をインタビュー。お好み焼き（大阪市出身）、せいこ丼（福井県出身）などの品が聞かれた。武蔵村山市では村山かてうどんが100年フードに認定。「かて」とはゆで野菜のことで江戸時代からこの地域で親しまれているという。しかし村山かてうどんを提供する店は減少しており、村山うどんの会の方は「残っていく方法を考えていかないといけない」と語る。八王子市ではかてめしが100年フードに認定。市内の惣菜店では売り切れていた。煮たにんじんなどを酢飯に混ぜ合わせるもので、こちらの「かて」は「混ぜる」の意味。後世に伝えるため給食やスーパー販売も行っている。
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「お好み焼き」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年9月28日放送 10:05 - 11:00 NHK総合
- 1．5℃の約束 いますぐ動こう、気温上昇を止めるために（1．5℃の約束 いますぐ動こう、気温上昇を止めるために）
- 日比麻音子は、異常気象は地球の悲鳴、待ったなしで声を上げる必要があるなどと話した。ベランダでシソなどを作っているという佐々木に対し、後呂は、いつもマイボトルを持ち歩いているとした。上垣は、天気予報の中で、日々、気候変動のことを伝えたいなどと話した。
- 2025年9月25日放送 21:00 - 21:54 日本テレビ
- 秘密のケンミンSHOW 極！麺が踊る！焼きそばナイトフィーバー極
- このあと、関西人の焼きそばライフとは。
- 2025年9月25日放送 15:49 - 18:30 TBS
- Nスタ（ニュース）
- お好み焼きがピンチ？
- 2025年9月22日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおびひるトピ
- 羽田空港に隣接した大規模複合施設「羽田イノベーションシティ」内のフードコート。本格的な韓国料理やお好み焼きなど幅広いメニューが特徴だがこのフードコートの進化ポイントはぐるなびが運営しているところ。ぐるなびは飲食店情報サイトのパイオニア。このサイトで人気のある飲食店からレシピや食材をもらい味を再現。全国の名店の味を楽しめる進化型フードコート。ビビンバは大阪にあ[…続きを読む]
- 2025年9月19日放送 20:00 - 20:54 テレビ朝日
- マツコ＆有吉 かりそめ天国最高の栃木旅を考案～益子スケジュール～
- 益子町の城内坂は陶器店が30店舗ほど並ぶ。「陶庫」は500品以上の益子焼が並ぶ。益子焼は土の性質を生かした素朴さが特徴。U字工事はマツコ有吉へのお土産を探して有吉には家族3人分のお椀、マツコは油揚げ用の平皿と醤油差し、久保田アナにお椀をチョイスした。
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