今サバの進化がすごい。サバの専門家は「第4次サバブームが来ている」などコメント。全日本さば連合会の広報もつとめるサバジェンヌこと池田陽子さんによると第1次サバブームは2013年頃。サバが美容と健康にいいと注目され、サバ缶からスーパーから消えるという大ブレイク現象が起きたという。2016年には第2次ブーム。イタリア風のおしゃれなサバ缶が注目され、当時サバ缶がツナ缶の販売額を超える動きも。同時期にお嬢サバや唐津Qサバなどブランドサバが続々と登場。続いて第3次ブームには凍らせるタイプやチョコレート風味など進化系が登場。第4次サバブームの今回はサバ専門店やワールド系サバグルメが増加しているという。また女性客が増えているという。
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「お嬢サバ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年6月8日放送 9:30 - 9:55 テレビ朝日
- 食彩の王国（食彩の王国）
- 大阪のサバ料理専門店「SABAR」。オススメの食べ方は生姜醤油。人気は「いぶりがっこと燻製さばとクリームチーズ」「さばの串焼き4種盛り合わせ」などのほか、サバ節を使ったラーメンも人気。店主の右田さんいわく、この3年間はサバが不漁に。注目されているのは養殖サバ。なかでも「お嬢サバ」は雑味や臭みがなく完成度が高いという。
- 2024年4月7日放送 7:30 - 10:25 日本テレビ
- シューイチ今昔NEWSイッチ
- 1987年4月に日本国有鉄道が民営化され、JRが誕生した。発足記念として山手線では4月11日・12日の2日間限定でうぐいす色の車両に青やオレンジなどの車両を連結したカラフルな電車を走らせた。また民営化をきっかけに不要車両できのこを栽培したり保有するごみ焼却施炉の予熱を利用してすっぽん養殖を始めるなど様々なことにチャレンジしていった。
- 2024年3月15日放送 22:00 - 22:54 テレビ東京
- ガイアの夜明けガイアの夜明け
- 自動車メーカーのホンダは航空事業にも取り組んでいて、小型ジェット機の納入数で1位となった。JR西日本は、魚の養殖ビジネスに取り組んでいる。アイリスオーヤマの食品事業は、全体売り上げの10％を占めている。
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