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「かき揚げ天もり」 のテレビ露出情報

麻布十番の麻布十番大通りへ。その前に鈴木の一押しの名店の韓国家庭料理のシモン、楽万コロッケを紹介。また麻布十番商店街の文房具のながとや、総本家更科堀井などを紹介。そして今回は昼は麻布 昊、夜はTARO azabujubanという店。一番人気メニューは鶏油塩そば。料理が到着する間、大友花恋とDJ KOOが意外な交友関係を紹介。
麻布 昊の鶏油塩そばはカエシには鳥取県産大山鶏の鶏油を使用。フランス産、ゲランドの塩など3種の塩をブレンド。愛知県産の丸鶏と香味野菜を煮込んだクリアスープで割る。全粒粉入の麺を使用し焼豚や紫タマネギなどをトッピング。有田は味の感想に美味しいと答え、本格的なラーメンを極めた人のラーメンの味だという。

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年12月28日放送 12:00 - 14:30 フジテレビ
なりゆき街道旅麺街道
都営地下鉄大江戸線・麻布十番駅から徒歩5分「総本家更科堀井 麻布十番本店」の「かき揚げ天もり」を紹介。北海道川上郡弟子屈町産のそばの実を毎朝石臼でひいて手打ち、そばつゆは鰹節を効かせたシンプルながら深い味わい。ことし麺街道で3人が支払った金額は、土佐兄弟・卓也が最下位で38598円。ことし最後の麺試しの結果、ハナコ・菊田竜大がお支払い、土佐兄弟・ゆうきが半額[…続きを読む]

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