今回は日本最古のかき氷に挑戦。近年では様々なトッピングがあり、2000円以上はざら。果たして日本最古のかき氷とは。いままでは日本最古のラーメンや世界最古のクッキーをつくってきた。今回は高橋さんの後輩、浮所飛貴さんと一緒にかき氷をつくる。今回は平安時代料理を研究する前川佳代さんが教えてくれる。清少納言の枕草子のあてなるものに記されている。ここでクイズ。あてなるものの意味は何？あてなるものとは高貴なものという意味がある。文章の中には削り氷にあまづらいれてあたらしき金碗にいれたるとあり、現代では削った氷にあまづらという甘味料をいれて新しい金属製をおわんに入れたものという意味。平安時代の氷は氷池と呼ばれる池の水を凍らせて天然の氷を作っていた。そSちえ氷室と呼ばれる涼しい倉庫に保管していた。毎年旧暦4月から9月ごろに宮中へ氷を運んでいた。しかし運んでいる途中で溶けてしまうため、宮中へ届く頃にはわずかな量になっている。あまづらの原料はツタの樹液で、冬にツタの樹液を取り出し煮詰めてシロップにする。ここでうまくツタの樹液をたくさんとれて甘かったら歴史を変える可能性がある。果たして変えることができるのか。
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「かき氷」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年7月30日放送 20:00 - 21:00 フジテレビ
- かまいまち夏休みにピッタリ！江の島 絶対に損しない被りメシツアー
- すばな通りをさらに進むと玉屋本店にたどり着いた。江ノ島駅から徒歩1分。明治45年創業の老舗ようかん店・玉屋本店。創業当時から変わらぬ製法で厳選した小豆・寒天・砂糖を使い、一つ一つ丁寧に手作りしたようかんは神奈川県指定銘菓にも認定。さらに歴史ある町家建築として建物は国の登録有形文化財にも指定されている。そんな江の島を一世紀守り続けてきたまさに老舗中の老舗の新感[…続きを読む]
- 2026年7月26日放送 10:25 - 11:25 日本テレビ
- 一茂×かまいたち ゲンバ（オープニング）
- 長嶋さんらがいるサンシャイン水族館にてオープニングがスタート。サンシャイン水族館の紹介で、1978年開館し、2011年リニューアル以降、入場社数2000万人を突破したことを伝えた。また、天空のペンギンについて、濱家さんらは「子どもも大喜び。」、「この角度からペンギン見れない。」などと話し、オープニングトークが終了した。
- 2026年7月25日放送 5:55 - 9:25 日本テレビ
- シューイチシュー1プレミアム
- 田辺プレゼンツ、夏休みにオススメの新潟旅には、新潟にゆかりがある山本さんと柏木さんも参加する。旅では、ウマ辛冷やしラーメンや新潟ならではのかき氷などのグルメや花火大会などの新潟のオススメを紹介する。
- 2026年7月24日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタそれ、Nスタが調べてきました！
- 大手家電量販店の店員100人が選ぶ涼やか家電ベスト7の第3位はひんやりグルメメーカー。ビックカメラ池袋西口IT tower店・森さんはソーダストリームの炭酸水メーカー テラ1万4850円、エディオン 横浜西口本店・的羽さんはとろ雪5980円を紹介。2位はサーキュレーター、1位は最新型エアコン。ジョーシン王子店の阿久津さんが絶賛するのはダイキンのエアコン。アン[…続きを読む]
- 2026年7月24日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！国民意識調査ビンゴ
- 20代～70代に聞いた夏祭りの屋台グルメといえば？1位：焼きそば。2位：たこ焼き。3位：かき氷。4位：りんごあめ。5位：綿あめ。
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