東松山は日本三大やきとりの街で駅を中心に約40軒ものお店がある。東松山のやきとりは鶏肉ではなく豚のカシラ肉。辛めのみそだれをつけて食べるのが東松山流。訪れたこうやんちは1952年から70年以上続くやきとり店だ。秋山はかしらを食べた。