きょうは、「豊洲千客万来」で食材探し。街の人や店におすすめ食材を聞いてサイコロに記入し、3回振って出た食材で料理を作る。まず声をかけたのは、東京に住んでいて、きょう初めて千客万来に来たという2人。初訪問のため、おすすめ食材ではなく、この後ライブに参加するというUNICORNのおすすめの曲「車も電話もないけれど」をサイコロに書いてもらった。飯尾は、食べ歩きグルメが並ぶ通りから移動し、女性グループに、大浦屋のあごだしをサイコロに書いてもらった。店の人によると、あごだしは、お茶漬けやしゃぶしゃぶのだしに使えるという。店の人には、かつおのたたきを書いてもらった。たたきJAPANのかつおのたたきは、注文すると目の前で藁焼きにする。高知県産のかつおを使用。次に出会ったのは、静岡県で美容室を営むという女性。店名は、女性のニックネームにちなみ「美容室まるこ」。カットは3000円。
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「かつお」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年9月20日放送 12:15 - 13:15 テレビ東京
- 世界！ニッポン行きたい人応援団（世界！ニッポン行きたい人応援団）
- かつお節をこよなく愛するケンさんが初来日。アメリカ・ストックトン在住のケンさんは食物の歴史を研究する中で、かつお節に魅了されたという。かつお節を手作りし、アメリカでは手に入らないと材料はマグロで代用して作っていた。ケンさんは本枯節の削りたてをニッポンで食べてみたいと考えている。
静岡・西伊豆町のカネサ鰹節商店を訪れ、かつお節を見学。かつお節の発祥は奈良時代[…続きを読む] - 2025年8月28日放送 8:15 - 9:55 NHK総合
- あさイチ愛でたいnippon
- 江上さんが鹿児島を取材。鹿児島・枕崎市は日本有数のかつおの町。夏祭りではかつおのたたきが2000人前が提供される。かつおを扱うお店で、ぶえん鰹がのった枕崎船人めしをいただいた。ぶえんは漢字で「無塩」と書き、塩漬けしていない新鮮な魚のこと。こちらの店では取り放題の鰹節をのせて食べるのとより美味しくいただける。しめはだし茶漬けでいたえだいた。
続いて、かつおを[…続きを読む] - 2025年7月7日放送 14:05 - 14:50 NHK総合
- 列島ニュース列島リポート
- 和歌山県田辺市からかつおの漁について。田辺市では昭和30年代まで盛んにかつおの一本漁が行われていた。今ではほとんど行われていない。伝統あるかつおの一本釣りの復活にかける漁師を取材した。この船で指揮をとるのは濱中健宏さん。これまで12年、大型漁船で全国をまわり、かつおを追い求めてきた。約350年の歴史があるかつおの一本釣り漁。江戸時代初期、紀州の漁師が土佐や気[…続きを読む]
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