火を使わないチキンラタトゥイユのレシピを紹介。ラタトゥイユとは野菜をオリーブオイルで炒めて煮込むフランス料理。材料：鶏もも肉1／2枚（150gほど）、トマト1個、ズッキーニ1／2本、さつまいも150g、たまねぎ1／4個、にんにく1片、塩小さじ1／4、オリーブ油大さじ1、こしょう少々、しょうゆ大さじ1／2、かたくり粉大さじ1／2。野菜は基本的に何でもOKだが、入れるとおいしさ段違いという野菜がいも類。でんぷん質のいも類は野菜から出た水分を吸収してくれる。汁を吸わせるからさつまいもは生のままでOK。火の通りを均等にするため3cm以内にカット。にんにくを薄切りにして入れる。塩・こしょう・オリーブオイルを入れる。オリーブオイルをまとわせて炒めたような風味に。鶏肉はしょうゆで下味を付ける。かたくり粉が鶏肉のうま味を閉じ込める。ラップをして100gあたり2分レンチン（600W）。電子レンジは水の分子を振動させて加熱するため水分量の多い野菜は短時間でもじっくり煮込んだようになるとのこと。最後にトマトの皮をとってひと混ぜ。冷めてもお肉がふわっとしているのでお弁当に入れても良いそう。作り置きも。そのままショートパスタと和えても絶品。
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「かぼちゃ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年9月26日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！リポーター久本
- 関東で最も住みたい町と言われる茨城県境町。総本店を構える「ばんどう太郎」の人気NO1メニューは「坂東みそ煮込みうどん」1573円。八丁味噌を使った関東風の味噌に具材は茨城県産のレンコン、かぼちゃやねぎなど12種類入っている。もちもち食感の麺が絡み合う一品。味はさっぱりしている。ネット通販でも購入可能。
- 2025年9月26日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおびグルメの現場
- 小田急百貨店新宿店で開催中のパン＆スコーン＆ベーグルの祭典から中継。世界各国のパンのセレクトコーナーでは中々見たことのないカラフルなものなどが並ぶ。北海道で人気のパンセレクトコーナーでは多く北海道パンを食べた森さんがセレクトしている。札幌の「fiola bake stand」塩パンかぼちゃ餡バターサンドは北海道産小麦はるゆたかを使用、北海道産のかぼちゃと有塩[…続きを読む]
- 2025年9月25日放送 18:25 - 22:05 テレビ東京
- ナゼそこ？（日本縦断して秘境人大捜索SP！）
- 岩手の山奥に暮らす瞬さん一家を取材。標高450m住民6世帯の集落で、羊や烏骨鶏を飼って自給自足生活をしている。野菜は年間20種類を栽培。丸い畑もあり、水害のときに水が弱まって流れていくという。現在5歳の娘の晴凪ちゃんは、2歳のときに山奥に移住してきた。YouTubeにも興味がなく、自然が遊び相手だった。妻の知美さんは米粉パンも手作りしていた。仕込んだ柿酢はリ[…続きを読む]
- 2025年9月25日放送 18:10 - 19:00 NHK総合
- 首都圏ネットワーク＃わたしのいちオシ
- 千葉県の重松悦子さんからの投稿。お米の畑を投稿した。埼玉県の越谷ロロンさんはかぼちゃの畑を投稿。
- 2025年9月24日放送 19:00 - 21:54 テレビ朝日
- くりぃむクイズ ミラクル95th ランキングトップQ
- 朝市ランキング8位は岐阜の宮川朝市。飛騨の野菜は昼夜の寒暖差が激しい土地で育つことで甘みが強い。甘みが強く皮が薄い飛騨の伝統野菜の名前が出題された。正解はかぼちゃ。
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