火を使わないチキンラタトゥイユのレシピを紹介。ラタトゥイユとは野菜をオリーブオイルで炒めて煮込むフランス料理。材料：鶏もも肉1／2枚（150gほど）、トマト1個、ズッキーニ1／2本、さつまいも150g、たまねぎ1／4個、にんにく1片、塩小さじ1／4、オリーブ油大さじ1、こしょう少々、しょうゆ大さじ1／2、かたくり粉大さじ1／2。野菜は基本的に何でもOKだが、入れるとおいしさ段違いという野菜がいも類。でんぷん質のいも類は野菜から出た水分を吸収してくれる。汁を吸わせるからさつまいもは生のままでOK。火の通りを均等にするため3cm以内にカット。にんにくを薄切りにして入れる。塩・こしょう・オリーブオイルを入れる。オリーブオイルをまとわせて炒めたような風味に。鶏肉はしょうゆで下味を付ける。かたくり粉が鶏肉のうま味を閉じ込める。ラップをして100gあたり2分レンチン（600W）。電子レンジは水の分子を振動させて加熱するため水分量の多い野菜は短時間でもじっくり煮込んだようになるとのこと。最後にトマトの皮をとってひと混ぜ。冷めてもお肉がふわっとしているのでお弁当に入れても良いそう。作り置きも。そのままショートパスタと和えても絶品。
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「かぼちゃ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年6月28日放送 8:00 - 9:30 テレビ朝日
- 朝だ！生です旅サラダ日本縦断コレうまの旅
- 大仁田アナは地元の人に教えてもらった「甲州ほうとう小作 甲府駅前店」へ。創業50年以上の郷土料理の店で、人気の「鴨肉ほうとう」は特製の味噌で仕立てた出汁にかぼちゃ・山菜・鴨肉の旨味が染み出した一品。試食した大仁田アナは「美味しい」などとコメントした。
- 2025年6月23日放送 8:00 - 9:55 TBS
- ラヴィット！（ラヴィット！）
- ロバート馬場が本並さんのために絶品カレーを作る。「馬場特製！コク旨夏野菜ビーフカレー」を作る。リブロース肉を焼く。お肉を取り出し、おろししょうが、おろしニンニクを加える。みじん切りした玉ねぎを加える。玉ねぎに火が通ったらカットトマト缶、大根おろしを加える。大根おろしで一日煮込んだような野菜のコクを加える。カレー粉、塩、ウスターソース、はちみつを加える。フォン[…続きを読む]
- 2025年6月22日放送 18:05 - 18:45 NHK総合
- 有吉のお金発見 突撃！カネオくん（有吉のお金発見 突撃！カネオくん）
- 千葉大学 園芸学研究員の中野教授によると、トマトは国内だけでも300種類以上とも言われ、特に近年は新しい品種がどんどん開発され、この10年で品種の数は1.5倍になっている。くだものに比べ生育サイクルが短く、品種開発に剥いている作物で、生産者や消費者のニーズに応えるべく研究が進み新しい品種が続々誕生している。いま、各企業が糖度の高いトマトの開発に力を注いでいて[…続きを読む]
- 2025年6月19日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！Wきみこのプロ厳選失敗しない最強ツアー鎌倉
- 陣内貴美子✕伊達公子が巡る観光のプロ厳選ツアー、朝観光におすすめの鎌倉駅から徒歩3分の1928年から続く人気の「鎌倉市農協連即売所」を訪れた。鎌倉の土壌はミネラル成分が多く味が濃く色鮮やかな野菜が育つと注目を集めている。生産数が少く手に入りづらい野菜なども買えるスポットして地元の人にも人気という。にんじんは葉付きで200円、葉にはビタミンCが根の3倍あると言[…続きを読む]
- 2025年6月11日放送 11:45 - 11:55 日本テレビ
- キユーピー3分クッキング（キユーピー3分クッキング）
- 丸ごとピーマンとかぼちゃの煮ものヨーグルトマヨソースを調理。かぼちゃの種を除いて切り分け、ピーマンと一緒に鍋に入れる。酒・水・しょうゆを加え、砂糖はかぼちゃにだけかけて弱めの中火で15分ほど蒸し煮にする。器に盛り付けたら、プレーンヨーグルト・マヨネーズ・塩・おろしにんにくでつくったソースと空炒りクミンシードをかぼちゃにかける。
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