かますのテレビ情報 | 極上の脂とうまみ長崎かます | うまいッ！(2025/10/19(日)11:30)

「かます」のテレビ露出情報

旬を迎えたかますの名産地、長崎・伊王島。美味しさの秘訣は網とスマホ。さらにかますのアイデア料理のレシピを紹介する。

2025年10月19日放送　11:30 - 11:54　NHK総合
うまいッ！（うまいッ！）: 長崎県・伊王島を訪れた。かます漁師の小峰雅司さん。刺し網漁という方法で漁をするという。かます漁に同行した。船が出るのは朝3時。途中で船を止め、GPSで潮の向きを確認。かますは潮の流れに逆らうように泳ぐ習性があり、待ち伏せするように網を仕掛けるのだという。網は口だけが引っかかるような大きさの網の目になっていて、身に傷がつかないようになっているという。網をしかけ[…続きを読む]
2025年3月15日放送　11:59 - 14:00　TBS
王様のブランチトレンド部: 続いてやってきたのは熱海駅から車で3分の場所にある「Himono Dining かまなり」。足湯カフェとしても人気のこちらは創業160年以上の老舗干物店・釜鶴が手掛けた新業態カフェで、ひものオーバーライスなどの干物を使ったユニークな料理が楽しめる。さらにこちらではひもの作り体験もできるそうで、かますの背開きを体験した。