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「かます」 のテレビ露出情報

皮目を炙った刺身を試食。伊王島では2年ほど前からカマスで街興しを行っている。夜明けの時間帯に漁をして新鮮なままで出荷するということで「伊王島日の出カマス」というブランド名をつけた。地域の祭やイベントでカマス料理を提供するなど、積極的にPR活動を行っている。中でも絶賛売出し中なのが、カマスをスティック状にして揚げた「カマスティック」。頭と尻尾を取ったカマスにストローのような筒状の棒を差し込んで身を捌くことなく骨を取り除く。パン粉をつけて揚げたら完成。気軽にカマスを食べてほしいと、伊王島の漁協が売り出したもの。ご当地グルメとして地元の祭やイベントなどで活躍中。この料理は、もともと同じくカマスの産地である神奈川県小田原市が開発したもので、技術協力を受けてカマスティックが誕生。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年6月7日放送 19:00 - 21:00 TBS
バナナマンのせっかくグルメ静岡SP 日村×&TEAM×錦鯉渡辺 ブラマヨ小杉×サンド伊達
伊豆・三津シーパラダイスは富士山をバックにイルカショーが楽しめる。ブラマヨ・小杉&サンドウィッチマン・伊達はスタジオメンバーへのお土産を買うため沼津港飲食店街にある創業137年「四代目弥平」を訪れた。職人が丁寧に手開きした干物を100種類もラインナップ。イチオシは最高級のアジの干物「四代目弥平 真打」(1,500円)。沼津産のマアジの中から職人が厳選した最高[…続きを読む]

2026年5月30日放送 22:00 - 22:30 テレビ東京
新美の巨人たち新美の巨人たち
田中卓志が泊まるのは金泉楼。明治時代の面影を留める20号室は八畳二間と広縁のある部屋。田中はその中にある温泉を堪能した。夜になり、季節を感じる懐石膳が楽しめる。かますの棒寿司に田中は美味しいと答えた。宿の値段は大人一名で3万3000円。萬翠楼15号室は6月までなら宿泊が可能。

2026年5月26日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
ZIP!アポなしアサ飯
干物「早瀬幸八商店」の名物女将、早瀬静佳に会いに行く。看板女将だ。干物は70種。手作りにこだわり、あじのひらきは東京都知事賞を受賞。

2026年1月8日放送 8:00 - 9:55 TBS
ラヴィット!くるま・ケムリのぶらり令和めぐり
めから鱗を訪問。豊洲市場から毎朝仕入れる魚介を使ったお刺身や、きんき炭焼き、金の毛蟹などが味わえる。お店のオススメはお刺身の盛り合わせと季節の釜飯。

2026年1月6日放送 15:49 - 19:00 TBS
Nスタ気になる!3コマニュース
おせちのアレンジレシピを紹介。伊達巻を5mm幅にスライスしクッキングシートを敷いた天板にのせてグラニュー糖をかけたら180℃に予熱したオーブンで15~20分焼き上げる。粗熱がとれた伊達巻にきな粉や抹茶をふるえば伊達巻ラスクの完成。続いてなますとかまぼこ。パクチーを4cm幅に切り、ピーナッツを荒く刻み、かまぼこは5mm幅に細切りにする。ライスペーパーを水にくぐ[…続きを読む]

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