宮崎・串間市ではスケソウダラのすり身に食紅を混ぜて渦巻き模様になっているかまぼこが作られている。工場は志布志湾に面した場所にあり、1日約40本が造られるのに対し繁忙期は機材を稼働させて600本ほど作っているのだという。潰さないように空気が入らないように丸める必要があり、整えられたかまぼこは積まれて釜で3～40分ほどむされていく。地元では調味料をつけずに食べる人もいるという。
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「かまぼこ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年9月18日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！（オープニング）
- 鎌倉駅から鶴岡八幡宮まで伸びる小町通りを全部歩き、「鎌倉屋台村」などの新店舗を紹介。鎌倉は9月の韓国客が少ない。進化がとまらない鎌倉で小町通りの新店舗を紹介。
- 2024年6月13日放送 14:05 - 14:50 NHK総合
- 列島ニュース（仙台局 昼のニュース）
- 仙台市青葉区のデパートではきょうからお中元向けの特設売り場が設けられ約2400点が用意されている。店によると例年は店によると例年は牛タンや、かまぼこなど地元特産の商品が人気となっている。ただ、ことしは物価高の影響などで商品全体の平均価格が100円ほど値上がりしたという。自宅配送限定のコーナーも設けられ160点ほどの商品が用意されているという。特設売り場は来月[…続きを読む]
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