おせち食材の意味とは？黒豆：黒→邪気を払う色、豆→まめ（豆）に元気に働けるよう。数の子：たくさんの卵が並ぶ様子→子孫繁栄、ニシンの卵→二親という漢字が当てられることもあり両親の長寿を祝う。田作り：五穀豊穣。たたきごぼう：ごぼう→地中深くまでしっかりと根を張る植物、やわらかく煮たごぼうをたたいて開くことで開運を願うという意味も。かまぼこ：包丁で切り分けた形が半円に見える→「日の出」を意味。伊達巻：形が巻物に似ているため学業成就。鯛：「めでたい」の語呂合わせや紅白の色合い、七福神の恵比寿様が抱える縁起物。栗きんとん：きんとん→金色の色彩が小判や黄金を連想、栗→「勝ち栗」とも言われ戦の出陣や勝利を祝う際に食べられる武士の縁起物。昆布巻き：「養老昆布（よろこぶ）」と字を当て、両親の長生きを願う。アワビ：寿命が15～20年と長いことから不老長寿。鰤：成長にしたがって名前が変わる代表的な出世魚。エビ：飛び出た目→めでたし（目出たし）、曲がった腰と長いひげ→長寿、脱皮を繰り返して成長→「立身出世」。里芋：親芋に子芋、子芋に孫芋とつぎつぎ増えるため、子孫繁栄・家庭円満。れんこん：穴が空いていることから「未来を見通せる」。さらに、れんこんには種が多いため、子孫繁栄の意味も。12月25日から「ローソンストア100」全店で発売予定。
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「かまぼこ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年2月1日放送 6:00 - 6:45 TBS
- バナナマンの早起きせっかくグルメ！！（バナナマンの早起きせっかくグルメ！！）
- ギャル曽根が「香蘭」で、大盛長崎ちゃんぽんを食べた。牡蠣が旬の時期は、大盛長崎ちゃんぽんに牡蠣が入る。
- 2026年1月23日放送 1:00 - 1:30 テレビ東京
- DAN！ DAN！ EBiDAN！（DAN！ DAN！ EBiDAN！）
- スタジオには様々な柔らかいものが用意され、芳賀が実食。武田は「食感ではなく、味わった上で判断している」と見抜いた。平子は「漫然と物を口に運ぶな」、「命あるものを食べる者に課せられた責務と知れ」と指摘し、マンガからの引用と明かした。
- 2026年1月8日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！？よミトク！
- 余りやすいおせち料理のランキングでは1位が黒豆、2位：田作り、3位：お煮しめと続く。そんな余ってしまったおせちのリメイクレシピを紹介。黒豆は「まめ（まじめ・健康）に暮らせるように」とおせちに入っている。この黒豆を使った「チーズディップ」を紹介。黒豆の水気を切り、その間にクリームチーズときな粉をふわっとするまで混ぜ、ここに黒豆を和えれば完成。黒豆の甘さとチーズ[…続きを読む]
- 2026年1月6日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ気になる！3コマニュース
- おせちのアレンジレシピを紹介。伊達巻を5mm幅にスライスしクッキングシートを敷いた天板にのせてグラニュー糖をかけたら180℃に予熱したオーブンで15～20分焼き上げる。粗熱がとれた伊達巻にきな粉や抹茶をふるえば伊達巻ラスクの完成。続いてなますとかまぼこ。パクチーを4cm幅に切り、ピーナッツを荒く刻み、かまぼこは5mm幅に細切りにする。ライスペーパーを水にくぐ[…続きを読む]
- 2025年12月25日放送 17:00 - 18:00 NHK総合
- 午後LIVE ニュースーントクシュ～ン
- ウスターソースなどの調味料まで手作りする女性だが、失敗例としてかまぼことこんにゃくを紹介した。スタジオでは失敗してもその過程が思い出に残るので楽しかったりするなどと話した。
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