日本サブウェイを買収したワタミ。新副社長として送り込まれた分部さんはアルバイト出身の叩き上げ。現状、サブウェイの店舗はすべてフランチャイズ。注文してから受け取るまでに5分以上かかること、夜間は客が少ないことなどが課題と分析。分部さんは過去に「から揚げの天才」を手掛け急拡大させてきたが、ブームの終了で多くの店舗が閉店。副社長に指名した渡邉会長は「失敗が彼にとって大きな財産になった」「もう一度チャンスを与えたい」など話す。