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「から揚げ」 のテレビ露出情報

料理研究家・前田量子さんがスタジオに登場。今回、番組のためにから揚げを30回以上検証したという。魔法のから揚げを作るには、サラダ油を深さ3ミリまで入れ、肉100gに対して片栗粉大さじ1。肉は7割り程度が油に浸かるように。強めの中火で10分火にかけ、2~3分に一度ひっくり返す。下味をつけなくても美味しくなる。出演者も試食し、絶賛だった。コールドスタートで10分程度で揚げるため、失敗なくパリッと仕上がる。手羽元はこの作り方のほうが向いている。作るときは上限400g程度が生焼けになりにくくおすすめ。フライパン・鍋は必ず深めを使用すること。番組では視聴者からのお便りを募集。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年2月8日放送 0:00 - 0:38 TBS
S☆1(ミラノ・コルティナ五輪)
チームジャパンの外交拠点として活用されるジャパンハウスがオープンした。日本選手団のメダリスト会見やSNS発信などを行う。日本食も用意されている。お寿司を実食した御手洗アナは「日本のお寿司は落ち着く」などと述べた。

2026年1月6日放送 19:00 - 22:54 日本テレビ
ザ!世界仰天ニュースゴールドバーは誰の手に!仰天チェンジコンテスト
幼稚園までは細身だった怜さんは徐々にぽっちゃり化。そのきっかけは給食のカレー。おかわりすることがかっこいいと思い家でも食べまくるように。エビマヨと出会って以降はマヨネーズが欠かせなくなり小学5年生で体重は60kgに。その後も食べまくる生活を続け大学ではスキーサークルへ入った。そこで出会った女性に恋をしたが、友人にディスられてダイエットを決意。

2025年12月21日放送 19:00 - 19:58 日本テレビ
ザ!鉄腕!DASH!!(視聴者が食べてみたいDASHグルメ50連発SP)
東京の荒川に棲みつく厄介者8種を使って、アカミミガメの混ぜご飯、ハクレンのレンコン挟み焼き、ウシガエルのから揚げなどが入った豪華弁当を作った。

2025年12月5日放送 10:25 - 13:55 TBS
ひるおび(番組宣伝)
「Nスタ」の番組宣伝。惣菜「から揚げ」大調査。

2025年11月27日放送 19:30 - 20:15 NHK総合
あしたが変わるトリセツショー鶏肉 取扱説明書
鶏むね肉をジューシーにするワザを紹介。岩手県の鶏肉専門メーカーを取材すると、ジューシーにするためには水分がポイントとのこと。鶏肉は加熱すると筋繊維が収縮し、内部の水分が流出してしまう。これがパサつきの原因。酵素などの力で柔らかくするワザは有名だが、時間がかかり、風味がついてしまう。そこで、魔法の液体・牛乳がオススメ。牛乳のグルタミン酸と鶏むね肉のイノシン酸が[…続きを読む]

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