裏の山の木の子 渋谷では白湯スープと紅湯スープで火鍋が楽しめる。食材はきのこなどとなっている。にほんにあるきのこは約5000種類あるとされるが食用は約100，流通しているのは20が限定となっている。裏の山の木の子では農家から直接仕入れていて、きのこの特徴などの説明をしながら各テーブルでスタッフが仕上げていく。
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「きのこ火鍋」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年11月5日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，プチマーケティング部
- 今が旬のきのこ。東京・渋谷にあるきのこ火鍋専門店「裏の山の木の子 渋谷」は大人気。きのこ火鍋では全国各地から直送された10種類以上のきのこを食べることができる。マッシュルーム専門店「MUSHROOM TOKYO」では全メニューにマッシュルームが使用されている。1万分の1個の確率でしか生育しない直径15センチ以上の巨大マッシュルームのステーキもある。日本食糧新[…続きを読む]
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