長野・諏訪市、「ぎょうざの焼吉」へ。お店の店主は元消防士。あんは18年研究してたどり着いた肉、野菜、調味料を58種類使う秘密の配合。作り置きは一切せず営業前に1つ1つ手作り。一番のこだわりはお客さんにも大人気の調理法。高火力で香りと旨味を閉じ込め、さらに油を飛ばすことで焼き目はパリパリ、ギトギトしないさっぱりしたぎょうざ。和風だしと酢を独自ブレンドした特製つけだれ。42度以上になることもある灼熱の厨房でがんばる店主、好きなごちそうで応援。
住所： 長野県諏訪市湖南田辺792-10
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「ぎょうざの焼吉」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年9月18日放送 21:00 - 21:54 フジテレビ
- この世界は1ダフル日本の職人 スゴ技1ダフル
- 餃子職人の吉田さんのスゴ技を紹介。鉄板から巨大火柱がたちこめたが、その高さは2m。その高さで餃子を作るようになったのはこだわりの餃子を作るため。薄皮餃子で美味しいという。
- 2025年7月7日放送 19:00 - 21:54 テレビ朝日
- 10万円でできるかなハウマッチマン夏の祭典SP
- アツアツすぎる日本のスゴ技3連発。長野の「ぎょうざの焼吉」では水を投げるように入れて火柱を立てて焼いている。大阪の「焼肉河童」では鉄板を素手で交換する。ことし6月にオープンしたばかりの「膳 八女や」の木曽太郎さんはアツアツのおにぎりを握る姿が世界中で大バズリ。
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