他にもこんな番組で紹介されています…

2025年2月25日放送　17:00 - 18:00　NHK総合

午後LIVE ニュースーントクシュ～ン

こんにゃくを使った寿司ネタを作った三重・菰野町の水産加工会社を訪ねた。まずこんにゃく芋をスライスして荒粉にし、更に不純物を取り除いて精粉という粉末にする。そこに水と色みを加えて、魚に応じて風味付け・味付けが行われる。野菜の旨味を取り出した特別な植物油と混ぜ合わせ、ねぎとろの状態から魚の切り身のような状態に整形・加工していく。こんにゃくを固める時に一般的には灰[…続きを読む]

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2025年2月1日放送　6:00 - 8:00　テレビ朝日

グッド！モーニングけさ知っておきたい！NEWS検定

「けさ知っておきたい！NEWS検定」の正解発表。正解は「こんにゃく芋」。

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2025年1月23日放送　14:05 - 14:50　NHK総合

列島ニュース水戸局 昼のニュース

大子町特産のこんにゃく生産の担い手育成につなげようと、地元の農協と大子清流高校が開いた授業には高校生6人が参加した。生徒たちはグループに分かれてこんにゃく芋をすりおろしたり、細かく切ってミキサーにかけたりしてペースト状にした後、凝固剤で固めていった。そしてお玉や茶碗などで小分けにした後、熱湯で30分～1時間茹で、こんにゃくを完成させた。

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2024年12月25日放送　12:00 - 13:40　テレビ東京

昼めし旅群馬県渋川市

渡辺正行が群馬県渋川市でご飯調査。伊香保温泉などの数々の温泉が有名。農業が盛んでこんにゃく芋は全国屈指の生産量を誇る。

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2024年12月7日放送　13:30 - 14:30　日本テレビ

キントレ高橋海人の炊飯器の旅

高橋海人が炊飯器を背負ってご当地食材で炊き込みごはんを作る。今日の舞台は群馬県富岡市。今回一緒に旅をするのはロッチ中岡。今回の予算は3000円。店で食材を買うのはNG、地元の人からお得に食材を手に入れるのが旅のルール。

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