群馬県下仁田町にはネギとこんにゃく。こんにゃく芋は群馬県が生産量日本一。さらなる自慢は究極のしらたきがあるという。究極のしらたきは400グラム1万円。佐々木蒟蒻店の達人の佐々木さんはしらたきやこんにゃくなど手作りにこだわった食品を販売している。こんにゃく粉と水を混ぜて粘りが出てくる。温度や湿度や混ぜ方が大事で10時間熟成させてのり状に。しぼって80度のお湯に。そして湯で上げして水にさらして完成。高級しらたきについて佐々木さんは最初は350円だったが、2000円で販売したところ注文がたくさん入ったというが作るのが大変なので1万円にはねあげると客層が変わって注文が増えてしまったという。しかしその過去には挫折があり、先代の父親が良いものを作っていたがはやくに亡くなってしまい、引き継いだものの周囲から父親にはか敵わないだろうと言われたという。そこで父よりもよいしらたきを作ろうと考えたという。
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「こんにゃく芋」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年10月22日放送 15:07 - 15:10 NHK総合
- ニュース（関東甲信越）（関東・甲信越のニュース）
- こんにゃくが特産の茨城県大子町で、高校生が自分たちで栽培したこんにゃく芋を収穫した。大子清流高校は農業科学科の生徒が授業で特産のこんにゃくを作るのに使う芋を毎年、栽培している。ことしも学校近くの広さおよそ6アールの畑で6月に種芋を植え付けたものが収穫の時期を迎え、3年生6人が作業にあたった。高校によると、ことしも猛暑や秋口の雨の影響で収穫量は例年の半分程度の[…続きを読む]
- 2024年9月10日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニングGOOD！いちおし
- きょうのテーマは「室内無料施設・こんにゃくパーク」。群馬県甘楽町にあるこんにゃくパークは1日120万食ものこんにゃく製品を作る日本最大級のこんにゃく生産工場。連日、大賑わいの観光スポット。こんにゃくの作り方を知ることができる工場見学に、色んな料理に変化したこんにゃくバイキングが無料で楽しめる。こんにゃくパークの魅力を紹介。こんにゃくパークをヨコオデイリーフー[…続きを読む]
- 2024年8月29日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．（DayDay.）
- 群馬県はこんにゃく芋の収穫量が国内シェアの約95％を占めている。「甘味処 菓匠迦葉」では約10種類のこんにゃくスイーツが楽しめるとのこと。
- 2024年8月6日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
- よじごじDaysわざわざ行きたい！秘境喫茶in群馬
- 沼田市にやってきた。「何の畑？」とクイスが出た。正解は「こんにゃく芋の畑」。畑に囲まれた「0278CAFE」を訪ねた。Tシャツ展など数多くのイベントの開催や、個性あふれる落ち着いた空間と四季を感じる癒やしの景色が魅力のカフェ。「ゼロカフェラーメン」をいただいた。ラーメンは「景勝軒」を共同開発。こちらのコーヒーは自家焙煎したパプアニューギニア産の豆を使用、自家[…続きを読む]
- 2024年8月1日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（栃木県鹿沼市）
- りんごちゃんが栃木県鹿沼市でご飯調査。中條商店は創業19911年の鹿沼こんにゃく専門店。鹿沼こんにゃくは栽培期間が長い在来種のこんにゃく芋を使用する。
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