若者世代に刺さっているセブン-イレブンのスープ惣菜。その作り方を調査するのはウエストランドの2人。1食分の野菜 黄金生姜スープを紹介。にんじんやごぼうなど8種類の野菜が入り、もち麦と鶏のつみれも入っていて、ビタミン、たんぱく質、食物繊維などバランスよく栄養を摂取できる。なのにカロリーはたったの118kカロリー。そして、これだけの野菜がシャキシャキとしていて食べ応えがあるという。この食べ応えがある食感はどう生み出されているのか。早速3人が発見したのがニーダー。 この釜が野菜を最大限に活かす調理のカギ。大量生産を行う工場では作業効率化のため具材とスープを分けて調理をすることもあるが、こちらの工場ではニーダーだけで調理から煮込みまでを行う。こうすることで野菜から流れ出る栄養素をスープの中に逃がさず全部取り込める。栄養は逃さず食感もキープできるという。
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「ごぼう」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年6月30日放送 8:15 - 9:55 NHK総合
- あさイチ（エンディング）
- エンディングトーク。「お酒は腸活には良くないですか？」という視聴者メッセージに、國澤純はアルコールは基本的には消化管の上部で吸収されるのであまり腸内細菌には影響しないが飲み過ぎは良くないなどと答えた。「腸活サプリは意味があるのでしょうか？」という質問には青江誠一郎が、有効だが一種類の発酵性食物繊維しか入っていないのでやはり食事から摂るのが基本などと答えた。「[…続きを読む]
- 2025年6月29日放送 12:45 - 14:00 日本テレビ
- 兼近＆真之介のメシドラ（兼近＆真之介のメシドラ）
- 「大久保商店」は今年で創業119年目の老舗精肉店。綾瀬市のブランド豚「高座豚」をメインに取り扱っている。高座豚は肉質がきめ細かく柔らかでうま味が多いとのこと。一行は店で人気の「おおくぼの豚みそ漬」や「ホルモン漬」を購入。さらに店のご厚意でメンチカツを揚げてもらい、一行は揚げたてを試食して「おいしい」などとコメントした。
- 2025年6月19日放送 9:26 - 11:00 テレビ東京
- なないろ日和！（特集）
- 「アジの開のせ炊き込みご飯」を作る。使用するのは袋のままレンジで1分温めるだけの「骨まで食べられる干物 まるとっと」。100℃以上の蒸気と圧力で骨まで柔らかくなっている。1日に必要なカルシウムをとるのに最適。干物は軽く炙ると美味しさがアップする。油揚げ、ビタミンDを含む干し椎茸の戻し汁も利用する。だし汁と干し椎茸の戻し汁を米に加え、醤油・みりんん・酒・塩、カ[…続きを読む]
- 2025年6月7日放送 9:50 - 9:55 NHK総合
- 5分であさイチ（5分であさイチ）
- スーパーで売られている外国産の安価なすき焼き肉を、専門店の福田二志雄さんに託した。まずは肉と肉の間にまいたけを置き、たんぱく質を分解する酵素の力を頼る。さらに砂糖や塩、酒などを溶いた「塩糖水」を用意して肉とまいたけを漬ける。甘めの割り下、臭みを消すごぼうなどと供すれば高級店に早変わり。
- 2025年6月5日放送 18:25 - 20:54 テレビ東京
- タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって！日本全国タクシー運転手253人一斉アンケート 地元で一番うまい店はどこですか？
- 第5位は、「割烹 吉利」。メニューは日替わり定食のみ。そのため、当日行ってみないと何が出てくるかは分からない。1980年創業。料理を作っているのは87歳の前島さん。前島さんが作る料理はどれも家庭的な味。
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