他にもこんな番組で紹介されています…

2025年3月9日放送　11:00 - 11:30　テレビ東京

男子ごはん＃873発酵シリーズ第3弾 洋風定食

「ごぼうとハムの水切りヨーグルトサラダ」の作り方。まずはプレーンヨーグルトの水気を切り、ごぼうは千切りして水にさらしておく。ごぼうをサッと茹でてから、ボウルに砂糖と白ごま、醤油を加えてヨーグルトと和える。最後にごぼうとスライスしたハムを混ぜれば完成。

---

2025年3月8日放送　13:30 - 14:30　日本テレビ

キントレ最古クッキング

世界最古のスープ作りをスタート。黒曜石を使ってジビエをカット。野菜は手で折って石で潰す。縄文時代のレプリカを使って、具材・水を入れる。自力で火おこしをして40分煮込む。その間、世界最古のクッキー作り。ドングリの殻と中身を仕分けする。続いて石のすり鉢で粉状になるまですり潰す。大和芋を石のすり鉢ですって生地のつなぎ作り。アイガモの卵・ドングリ・栗・クルミ・大和芋[…続きを読む]

---

2025年3月6日放送　5:20 - 8:00　TBS

THE TIME，旬を届ける全国列島中継

（中継）岡山・瀬戸内市。舌平目・通称ゲタを紹介。九州では靴底、ヨーロッパではソールなどと他の地域でも履物の名前で呼ばれている。ゲタは1年を通して取れるとのこと。海水温の低い今が身がしまっていて美味しい。ゲタのじゃぶじゃぶ汁を紹介した。熱々のご飯の上にかけることからこの名前がついた。漁師さんのまかない飯。

---

2025年3月5日放送　11:55 - 13:55　日本テレビ

ヒルナンデス！わざわざ食べに行きたいグルメ

年間観光客数約167万人訪れる港町の長崎・平戸市で南野陽子、水野真紀が絶品グルメを巡る美食旅をする。今が旬の天然ひらめが食べられる「海の見えるごはん屋」で「“平戸地魚”刺身定食」1600円、「平戸海鮮丼」1500円をいただく。次は異国情緒を楽しみながら街ブラできる平戸城の城下町を幻の御菓子を探しながら散策する。南野さんらは、うで湯、あし湯を体験。温泉は保湿効[…続きを読む]

---

2025年3月2日放送　11:30 - 11:54　NHK総合

うまいッ！（うまいッ！）

奈良市内にある料亭では、葛をさまざまな料理に取り入れている。本葛は補助的な役割にもメインにもなる食材であり、さまざまな料理に混ぜることで食感をグレードアップできるという。今回は葛を使っただし巻き卵の作り方を紹介。葛粉は、だしでしっかりと溶かす。卵が葛の成分によってコーティングされ、巻きやすくなるという。出来上がっただし巻き卵に、「吉野仕立て」といいう汁ものな[…続きを読む]

---