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「ごぼう」 のテレビ露出情報

東京・浅草橋にある「鮒佐」は1862年創業の佃煮専門店。製法は一子相伝で163年間変わらないという。食材を煮込むタレは昭和22年から繰り返し使い続けているとのこと。素材の味や食感を守るため煮込み時間は20分ほどで、短時間で煮込めるように薪窯を使っているという。味見はせず、職人の目だけで具材を引き上げるとのこと。そんな佃煮のオススメの食べ方が、ご飯に佃煮を敷き詰めて氷水をかけて食べる食べ方。佃煮本来の味をさっぱりと楽しめるという。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年2月20日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
昼めし旅千葉県いすみ市
荘司さんのごはん作りを拝見。キャベツ、地ダコを炒め、ソースなどで味付けしたら「地ダコの焼きそば」の完成。ハクサイ、ゴボウ、ブリなどが入った「ブリ鍋」もできあがった。食卓には「ブリのなめろう」も並んだ。

2026年2月19日放送 20:58 - 21:54 テレビ東京
ナゼそこ?(ナゼそこ?)
北海道美瑛町で「スゴイ田舎や秘境で暮らす知り合い、いませんか?」と聞き込み。自分で建てたお家っぽくないお家があると教えてもらったので向かうと、シャッターが閉まったガレージのような建物を発見。「CALL BELL」と書かれたベルで呼んでも応答なし。明かりがついており、煙突から煙も出ていたので、しばらく待っているとシャッターが開いた。中から出てきた田村雅彦さん([…続きを読む]

2026年2月18日放送 18:25 - 20:30 テレビ東京
ソレダメ!いばらき大使も知らない!?茨城県
常陸太田市の冬の名物・常陸秋そば。常陸太田市ではそばをけんちん汁につけて食べるのが常識。つけけんちんは醤油で味付けし隠し味に味噌を入れている。問題「つけけんちんに入れる特徴的な具材は?」、正解は「芋がら」。芋がらは里芋などのつるを干して乾燥させたもの。

2026年2月15日放送 18:00 - 18:56 テレビ朝日
相葉マナブ農家さんにマナブ!絶品ネギレシピ
続いては「焼きネギの豚汁」。ネギ1本は3~4cmのぶつ切りにしてもう1本は斜めの薄切りにし、2つの食感を楽しむという。フライパンにごま油を入れネギのぶつ切りに焼き色をつけていく。焼き色をつけることで香ばしさと甘みがひきたつとのこと。大根・にんじん・ごぼう・豚肉を入れ炒めていく。河内弥代子さんは健康のためにはちみつ・ごま・煮干し・梅湯などを食べ、あとはストレッ[…続きを読む]

2026年2月13日放送 19:00 - 20:54 日本テレビ
沸騰ワード航空ステータス修行
風間俊介と水卜麻美が国際線ラウンジへ。ビジネスクラス搭乗者やステータスポインターが利用できるANA LOUNGEを訪れ、ビュッフェエリアでさまざまなメニューを楽しんだ後、限られた人だけが利用できるANA SUITE LOUNGEへ。箸休めのBARカウンターでスペシャルドリンクの飲み放題を堪能。その後、約50種類の料理が無料で楽しめるビュッフェエリアへ。2人で[…続きを読む]

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