デリバリーで注文した牛ハラミ丼を食べた数人がO157に感染。担当保健所は調査のために店舗へ。肉を柔らかくするある作業が食中毒の原因になっていたが、この時はわからなかった。調理の様子をみると、肉の中心部分は赤かったが腸管出血性大腸菌は肉表面に付着している菌で、基本的に肉の中には入りこまない。さらに熱に弱く、75℃で1分以上加熱すれば死滅するため表面をしっかり焼けばレアに近い状態で食べても問題はない。その後、調理マニュアルを確認すると、筋切り処理をしていることが判明。店舗では針のような刃を肉に刺し、繊維を断ち切る方法をとっていた。この方法では、肉の表面に付着していた細菌が肉の内部に入り込む場合があるため、中心部までしっかり焼かなければならなかった。原因はこのテンダライズ処理だった。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
TVでた蔵トップ>> キーワード
「さいたま市（埼玉）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年2月8日放送 11:30 - 11:40 TBS
- JNNニュース（ニュース）
- 昨日からの雪で午前11時現在12cmの積雪が観測されている栃木・宇都宮市。関東では11時現在、茨城・水戸市で6cm、さいたま市で6cm、千葉市で5cm、東京都心で5cmの積雪を観測。今日は衆議院選挙の投票や大学入試も行われており、交通への影響や路面凍結に注意が必要。
- 2026年2月7日放送 17:30 - 18:50 TBS
- 報道特集（ニュース）
- 選挙戦最終日のきょう、各党党首らが最後の訴えをおこなった。衆院選はあす一部の地域をのぞき、全国の投票所で午前7時から投票受付が開始する。地域によっては投票時間が異なる自治体もあるため注意が必要。
- 2026年2月7日放送 17:00 - 17:30 日本テレビ
- news every.サタデー（ニュース）
- 選挙戦最終日、衆院選が明日投開票となり、党首らが最後の訴えを各地でおこなった。期日前投票は原則今日午後8時まで受付している。あすの投票日は午前7時から午後8時まで投票できる。しかし雪などの影響で全国お投票所の約4割が終了時間を繰り上げている。
- 2026年2月6日放送 23:30 - 0:40 日本テレビ
- news zero（衆議院選挙 藤井が聞く ＃5 れいわ・櫛渕共同代表）
- 減税日本・ゆうこく連合などの訴えを紹介。減税日本・ゆうこく連合の原口一博共同代表は、消費税は正社員を雇えば雇うほど、その事業者はたくさん払わなければいけない、非正規社員の製造装置、これが消費税などと訴えた。その他、日本保守党の百田尚樹代表などの街頭演説を放送した。
- 2026年2月5日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
- スーパーJチャンネルnewsのギモン
- 東京で雪？投票日は積雪か。
サイトの情報を検索する
© 2009-2026 WireAction, Inc. All Rights Reserved.