他にもこんな番組で紹介されています…

2025年1月2日放送　13:00 - 16:00　テレビ朝日

1泊家族新春！世界遺産＆秘境に住む家族SP

神奈川の秘境に移住したネイチャーすぎる14歳少年、根本いっとさんを紹介。神奈川県松田町寄地区は東京から約1時間で通勤圏内でのどかな自然を味わえる街。父親のひでつぐさんは元登山ガイド。
自宅は築120年の古民家でフロア・天井・壁をリフォームしている。ガスは契約せず薪暮らしで電気は冷蔵庫・灯り・スマホ充電のみ。ムクロジは洗浄成分サポニンが水に溶けて泡立つ。いっ[…続きを読む]

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2024年12月29日放送　17:25 - 17:30　フジテレビ

くいしん坊！万才（くいしん坊！万才）

鹿児島県垂水市。つらさげ芋料理を紹介。つらさげ芋は収穫したさつまいもを吊るし、寒風邪にさらして甘みを引き出す。つらさげ芋の焼き芋をいただいた。水はけが良い桜島の火山灰土壌はさつまいも作りに適している。つらさげ芋のがねはつらさげ芋を使ったかき揚げ。

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2024年12月28日放送　14:00 - 17:30　テレビ朝日

ポツンと一軒家種子島のポツンと一軒家

目指すポツンと一軒家にを訪れ、主の征渡さんと妻カズ子さんに話を聞いた。山小屋まで来る道に沿って森の木を伐採して畑を作り様々な野菜や果樹を育てている。300坪の広さの果樹畑で柑橘類だけで15種類を育てている。アボカドやバナナなどを集めると20種類以上。スタッフは収穫したサワーポメロを食べさせてもらった。隣には200坪ほどの野菜畑があり、らっきょうやニンニク、ホ[…続きを読む]

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2024年12月26日放送　11:05 - 11:30　NHK総合

きょうの料理京料理人の和食歳時記 〜年末年始の風物詩〜

かぶら蒸しを作る。かぶはおろし金ですりおろし卵白・片栗粉・塩を入れて細かい泡状になるまで泡立てる。タラは両面焼く。容器にさつまいも・ぎんなん・かぶを入れてアルミホイルで包み約8分間蒸す。鍋にだし・みりん・薄口しょうゆ・塩・かぶのおろし汁・葛粉を入れて煮詰めかぶにかけて完成。

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2024年12月25日放送　16:48 - 18:30　テレビ朝日

スーパーJチャンネル（ニュース）

都内の蒸し料理専門店では、豚バラと干し野菜蒸しが一番人気。ヘルシーで旨味を凝縮した蒸す中華の魅力を伝えている。店では、蒸し料理人気を受け、蒸し麻婆豆腐を新たに考案。ラム肉を使っていて、油の使用量は通常の3分の1となっている。大田区にある和食の食堂でも、蒸し料理が提供されている。レタスなどの野菜を豚肉で巻き、せいろで蒸した蒸し野菜串。レシピ動画の検索で、「せい[…続きを読む]

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