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「さつまいも」 のテレビ露出情報

奈良県桜井市にある春雨工場から中継。奈良県は、春雨の生産量1位で、日本の春雨発祥の地でもある。1935年に、でんぷんを使って作り始めた。白いでんぷんをお湯に入れる様子が春の雨のように見えることから、「春雨」と呼ぶようになったという。でんぷんと水を混ぜたものが塊で落ち、穴から細長く出てくる。熱湯で茹で、冷水にさらす。冷水にさらすことで切れにくくなる。その後、マイナス20度の冷凍庫に入れ、2日間凍らせる。冷凍することで、中に空洞を作り、味しみをよくするという。冷凍後、天日干しにする。ゆっくり乾かすことで、しなりの春雨になるという。工場で併設されているカフェでは、生春雨を食べることができる。しゃぶしゃぶで生春雨を試食し、鹿島は、やさしい歯ごたえで、もちもちしているなどと話した。春雨を使った焼売とボロネーゼも紹介した。鹿島は、焼売は春雨に味がしみていて、食感も楽しいなどとし、ボロネーゼは平麺の春雨を使っていて、食感がまた違うし、ソースとよく絡まっているなどと話した。

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年6月13日放送 20:00 - 22:00 TBS
知識の扉よ開け!ドア×ドア クエスト進化がスゴい!ご当地冷凍食品大調査
青森県特産品コンクールで県知事賞を受賞した「ほたて貝焼きみそ」はどのように作られているのか。4トンのホタテは成邦商事の工場で素早く冷凍される。このホタテを味噌だしに投入したら完成。
4位は秋田県・花善「冷凍鶏めし」。JR東日本人気駅弁コンテストで最高評価を3度受賞している駅弁が冷凍食品になった。ご飯は弁当のメインとなる国産若鶏の煮汁で炊き込んでいる。ご飯は[…続きを読む]

2025年6月10日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
ヒルナンデス!東京大学五月祭に潜入
2018年に発足したIMO PROJECTはお芋好きが集まる団体。日本全国のいもを食べるだけでなく、自ら栽培もし、調理までするという。IMO PROJECTのメンバーはさつまいもについて、カレーにも合うという。現役東大生がさつまいも新常識レシピを続々紹介。 

2025年6月4日放送 21:00 - 21:54 フジテレビ
ホンマでっか!?TV2025年は6月から運気が変わる!?下半期の運を自力で上げる方法
LOVE ME DO氏によると、今年のラッキーカラーは紫と黄色。J1、J2のチームに注目すると、4月20日時点で京都サンガF.C.が1位、ジェフユナイテッド市原・千葉が1位。京都に関して、りんたろー。は「去年まで降格争いしていたのに」と語った。開運フードはさつまいも。平祐奈は神田明神でテイクアウトできる「神社声援」、岡田結実は「お浄め恋スプレー」、「お浄め縁[…続きを読む]

2025年5月25日放送 15:00 - 16:30 TBS
ニュースな現場で職リポ(ニュースな現場で職リポ 働いてわかった(得)スクープ)
スーパーアキダイで女優・南果歩さんが職リポした。ブロッコリーは2026年から指定野菜に追加される。現在は14種類。さといもは煮物や汁物など調理用とも幅広く年間を通して一定の需要がある。さつまいもは秋と冬に偏っ他季節性の高い消費で通年供給を前提とした制度になじまない。

2025年5月21日放送 1:58 - 2:38 TBS
アカデミーナイトG(アカデミーナイトG)
舞台「WAR BRIDEーアメリカと日本の架け橋 桂子・ハーンー」の原案になった映画「WAR BRIDE 91歳の戦争花嫁」は6月にフランス・パリで行われる日本のドキュメンタリー映画祭にも出品が決定。第二次世界大戦後、連合国軍占領下の日本に駐留した兵士と結婚しアメリカへ渡った日本人女性の桂子・ハーンを奈緒が、運命に導かれ桂子と出会う米兵のフランク・ハーンをウ[…続きを読む]

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