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「さつまいも」 のテレビ露出情報

松岡修造さんが選んだベスト・オブ一生忘れられない味は2000年に11代目就任後2度目の放送回で訪れた長崎県でいただいた「ろくべえ」。今回は再び長崎県へと向かい、松岡さんと25年前の共演者がもう一度一緒にろくべえを作った。さつまいもの粉に炭酸を入れて混ぜ合わせ、山芋を加えてさらに混ぜていく。お湯を回しかけてこねる。ろくべえの原料はさつまいもの粉で、約230年前の雲仙普賢岳噴火の際に食糧難でさつまいもが主食となり、深江村の六兵衛さんがさつまいもの粉を使った料理として考案したところから名付けられた。こねた生地はろくべえおろしという器具を通して麺にしていき、約20分蒸す。だしは煮干しと昆布で、酒とみりんを加えてひと煮立ちさせて仕上げにしょう油を入れると汁はできあがり。蒸した麺は水で締め、汁をかけたら完成。松岡さんが今回忘れられない味に選んだのが1回目のロケでカンペ通りに進行して違和感を覚え、2回目以降自分らしく表現しようと決意したことが理由だという。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年9月22日放送 22:00 - 22:54 日本テレビ
X秒後の新世界ダイエットの新世界SP
野崎翠さんがオレンジというお題でオレンジとスモークサラダチキンの冷製カッペリーニを調理し、審査員らが試食した。第5ラウンド終了時点で、野崎さんが3分10秒リード。
野崎翠さんがちくわというお題でちくわとスモークサラダチキンのスティックおつまみを調理し、審査員らが試食した。戸高雄平さんがバニラアイスというお題でダブルチキンのアイスのせを調理し、審査員らが試食[…続きを読む]

2026年9月21日放送 19:00 - 21:54 テレビ朝日
Qさま!!国民1万人に大調査!ごはんが美味しい都道府県BEST20
飲食店インタビュー問題「ごはんが美味しい都道府県5位はどこ?」。「焼芋 芋ひさ」の「鬼まんじゅう」、「玉川うどん」の「豊橋カレーうどん」を紹介。正解は「愛知県」。1位のカズレーザーが正解。県民オススメグルメは「ひつまぶし」。ジャンプアップ問題・逆書き漢字「きしめんのルーツになったこれは何?」。

2026年9月21日放送 8:20 - 9:34 NHK総合
平野レミの早わざレシピ!(平野レミの早わざレシピ!)
「スイートチリのおさつ炒め」、「時短簡単うまさ満タンはさみ焼き」、「冷え冷え脱皮トマト」、「トマトの皮ったふりかけ」、「フルフルマーブルサンド」を調理。さつまいもを炒め、ベーコンを加えて炒め。スイートチリソース・塩を入れ、パクチーをのせておさつ炒めが完成。にんにくをみじん切りにしてオリーブ油で炒め、小麦粉を振った豚バラ肉をフライパンに広げ、たたいた梅干しを塗[…続きを読む]

2026年9月19日放送 7:30 - 9:25 TBS
サタプラ正門の全国レシピ交換旅
旬の食材を使ったレシピを教わり正門もオリジナル料理を振る舞う!今回の食材はさつまいも。

2026年9月17日放送 18:25 - 20:58 テレビ東京
タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって!日本列島183村 秘境を走る村タクシー
獅子頭職人の林さんに天ぷらまんじゅうがおいしいとおすすめされた。天ぷらまんじゅうを見せてもらいに林さんのご自宅に伺った。阿智村近辺の地域では獅子舞が盛んで林さんの作った獅子頭もお祭りで使われている。林家の晩ごはんを見せてもらった。食卓にはナスやさつまいもの天ぷら、天ぷらまんじゅうが並んでいる。お盆を迎えた阿智村のスーパーには山積みのまんじゅうが置いてある。そ[…続きを読む]

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