TIMEマーケティング部では冷凍食品のプロが教える冷凍の新常識を紹介。ここ数年冷凍に関する本が多く出版され中でも「ニチレイフーズの広報さんに教わる 食材の冷凍、これが正解です!」は現職のパイオニアが監修していることもあって人気ということ。しいたけなど旨みを落とさずに冷凍できる方法やさけの保存期間が伸びる冷凍方法など150種類の正しい冷凍方法が掲載、監修したニチレイフーズを直撃取材した。広報の笹嶺舞依子さんは「冷凍すると美味しくなくなるというイメージがありがちですが冷凍ならではの美味しい食べ方がある」と紹介した。