シャキシャキ肉野菜炒めの作り方を井桁良樹シェフが紹介する。中華料理の炒め物の極意は「炒める前に全て準備」する。豚ロース肉を縦にして3ツ折りで5mm幅の細切りにし、塩1つまみ、こしょう少々、紹興酒（または酒）・水溶き片栗粉・を各小1、最後にサラダ油小1で和える。調味料は塩1つまみ、こしょう適量、砂糖小1／2 紹興酒・しょうゆ小1、スープ大1 ごま油・水溶き片栗粉各小1を混ぜておく。野菜キャベツ30gを7mm幅、にんじん・セロリ・しいたけ20gを5mm角、えのきだけ30g半分に、ピーマン（緑・赤）5mm幅など細切り、にんにく小1／2をみじん切りにしておく。ピーマン・たまねぎ・ニラなどの香味野菜以外は炒める前にゆでる。1Lの湯に塩小1と油小2をいれ肉、野菜を20秒ほど茹であげる。鍋に強火でサラダ油小2でピーマン・たまねぎ・ニンニクを炒め、香りが出たらニラと湯通しした野菜、調味料を入れ炒めるのではなく合わせて完成。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
TVでた蔵トップ>> キーワード
「しいたけ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月21日放送 19:00 - 19:58 日本テレビ
- ザ！鉄腕！DASH！！放送1000回SP
- 慎太郎と藤原丈一郎は田植え後の一服のときに食べる、1000回を祝う特別な料理を作り始めた。安田悟さんからいただいたマッシュルームを炒め豚肉にマッシュルームを乗せ、豚肉を重ね、バッター液、パン粉をつけ揚げていく。料理を作っていると國分菓子店の國分さんがやって来て1000回記念の差し入れを持ってきてくれた。もらった小豆の煮汁にもち米を入れ、赤飯を作った。
- 2026年6月20日放送 0:39 - 1:07 NHK総合
- 擬人化ドラマ 被告人ブロッコリー〜原告カリフラワー〜被告人ブロッコリー 原告カリフラワー
- ブロッコリーとカリフラワーが裁判で争っている。ブロッコリーとカリフラワーは形状は似ているが味や栄養などは異なる。その結果としてカリフラワーは献立からの不採用、陳列棚からの排除などの野菜的苦痛を受けていると主張。活躍していたテレビ出演の場もブロッコリーに奪われたと訴えている。一方、ブロッコリーは、ブロッコリーが活躍の場を奪ったのではなくカリフラワーの人気が落ち[…続きを読む]
- 2026年6月19日放送 21:00 - 21:58 フジテレビ
- かまいたちの瞬間回答！〜60秒でお悩み解決〜企業の激変グルメNo.1決定戦
- エントリーNo.4は森永乳業。使う商品はクラフト切れてるチーズ。切れてるチーズの激変グルメは筑前煮。しいたけ・にんじん・鶏肉を炒め水と砂糖を加え中火で煮たあと、しょうゆ・みりんを入れ、切れてるチーズを2枚加える。煮汁がなくなるまで煮れば完成。チーズが溶けてコクに変わるためうま味がアップする。
- 2026年6月15日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.大逆転家族！
- 斎藤さんは「金属を溶かして新しい形を作るように業界の当たり前という固定概念を舞衣さんの熱意が見事に溶かして、新しい道を切り開きましたね」と話した。
- 2026年6月15日放送 11:47 - 13:50 フジテレビ
- ぽかぽか耐えてダマせ！リアクションダウト対決！
- Aぇ！groupメンバーのうち「苦手な食材」を食べている1人を当てる。見抜けなかった場合はすっぱいジュース。問題は「苦手なしいたけを食べているのは誰？」。
サイトの情報を検索する
© 2009-2026 WireAction, Inc. All Rights Reserved.