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「しいたけ」 のテレビ露出情報

続いては栗原心平が「レンコンとささみのとろとろ煮」を披露。しいたけは軸の先を落とし6~7mm厚さに切り生姜は千切りにする。筋の両側にガイドを入れると取りやすいという。こそぐように切り分けて塩、黒こしょうを振る。レンコンは皮を剥いてすりおろし水、鶏がらスープの素を加え酒、すし酢を加え混ぜる。ごま油を引いてしいたけを中火で炒めてきくらげ・レンコンを加える。ささみは火を通しすぎないよう後入れしていく。生姜を加え蓋をして中弱火で4分煮て時々こそぎながら混ぜる。塩で味をととのえて白いりごまを加えて青ねぎ、みょうが、大葉、ごま油で仕上げをして「レンコンとささみのとろとろ煮」が完成。実食となり丼ぶりにして食べていった。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年10月22日放送 5:20 - 8:00 TBS
THE TIME,出張 安住がいく -青森編-
安住さんらは地元のレストラン「パザパ」を経営するシェフが下北の松茸をフライで調理した料理を味わった。番組LINEアンケートに答えると抽選で青森のりんごが10名に当たる。

2026年10月22日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
グッド!モーニング依田司のお天気検定
「しいたけ」が賞品として贈られるのは?、青・国民栄誉賞、赤・大相撲優勝、緑・芥川賞。

2026年10月21日放送 9:26 - 11:00 テレビ東京
なないろ日和!(特集)
市井紗耶香と高橋善郎が十勝ガールズ農場の一角で青空クッキング。使う食材は秋鮭(アキアジ)。「秋鮭と彩り野菜の味噌チーズグリル」を作った。使うチーズは日高山脈を望む中札内村の道の駅で見つけた十勝野フロマージュ クリームチーズ。

2026年10月21日放送 8:15 - 9:55 NHK総合
あさイチみんな!ゴハンだよ
「キムチときのこの炊き込みご飯」「りんごと白菜のコッチョリ」を調理。生しいたけをかさは薄切り、軸は小口切りにする。豚バラ肉に酒・しょうゆを揉み込み、米を洗って30分間水に浸して水を切ってごま油をまぶす。豚バラ肉・キムチを加えて混ぜ、きのこ類と塩水を入れて白米と同じように炊く。白菜を食べやすい大きさに切り、軸はそぎ切りにしたら軸と7割程度の塩を入れて混ぜる。葉[…続きを読む]

2026年10月20日放送 15:49 - 19:00 TBS
NスタそれNスタが調べてきました!
この秋食べておきたい炊き込みごはんの素・ベスト7。ジャッジするのは料理研究家・桃世真弓さんと、五ツ星お米マイスターの澁谷梨絵さん。1つ目は丸美屋の「きのこ釜めしの素」281円。発売から50年以上人気の釜飯シリーズからランクイン。きのこだけで旨みがすごくでておりごはんとの相性もいいという。そんな炊き込みご飯を調査するのは、3時のヒロイン・かなでさん。「きのこ釜[…続きを読む]

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