東京・三鷹市「しゃぶ葉 三鷹牟礼店」へ。ZIP！でも度々取材。放課後の女子高校生に人気な若者の食べ放題。すべての店で時間無制限。平日ランチタイムの食べ放題は時間無制限で安いコースだと1539円。午前11時オープンの店の場合、午後4時まで実質5時間も食べ続けられる。しゃぶ葉ではたれ＆薬味バーがあり自分流にアレンジで楽しめる。デザートやトッピングも食べ放題で盛り放題。かき氷やクレープなど自分好みのデザートが作れる。デザート→しゃぶしゃぶと交互に堪能。2日連続で来店した男性、自己記録をどこまで更新できるか時間無制限の食べ放題。この日食べたのは32皿。今後もチャレンジを続けるという。出費を抑えたい学生にとって低価格の食べ放題は強い味方。開店直後にやってきた女性2人。11皿の肉を大量注文。3959円の食べ放題コースなら辛ラーメン。イイダコのチュクミなど韓国グルメも食べ放題。イイダコを参鶏湯風だしで温めて旨辛トマトダレにつけて食べる。モッツァレラチーズも注文できるためチーズしゃぶしゃぶもできる。味変や食材の変化を楽しむのも時間無制限食べ放題の醍醐味。低価格の食べ放題はなぜ実現できたのか？すかいらーくグループではバイヤーが国内各地、世界各国から安く品質のいいものを調達。バーミヤンの技術を応用した自家製麺やステーキガストのカレーをベースにしてオリジナルカレーをつくるなどグループ内の複数ブランドで食材や技術を共有することで低価格を実現。さきほどの2人の女性はラーメンとデザートを食べたにも関わらずまだ食べる。