他にもこんな番組で紹介されています…

2026年11月12日放送　19:00 - 21:00　テレビ朝日

林修の今知りたいでしょ！（医師が食べている！本当にスゴい発酵食品BEST5）

本当にスゴい発酵食品4位はキムチ。循環器専門医の杉岡先生は、ロイコノストック菌が出すEPSが血糖値を抑えてくれている、漬物やバター、チーズにも含まれているがキムチは他と比べて300倍以上と話した。白菜を塩漬けすることで栄養素が水分と一緒に表面に出てきて、それをエサに白菜に付着していたロイコノストック菌が増加する。しょうが、にんにく、唐辛子がロイコノストック菌[…続きを読む]

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2026年11月12日放送　13:30 - 13:45　テレビ朝日

DAIGOも台所〜きょうの献立 何にする？〜（DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？）

「豚肉とほうれん草の麻辣鍋」のレシピを紹介。ほうれん草を5cm幅に切って洗う。セロリを斜め切り、厚揚げを食べやすい大きさに切る。サラダ油で花椒を加熱。香りが出たら取り出し、赤唐辛子・にんにく・しょうが・豆板醤を加える。

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2026年11月12日放送　9:55 - 10:25　TBS

滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん（滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん）

「大根と鶏の梅汁」は、手羽先の関節を折り曲げて骨の間に切り込みをいれ塩・酒をもみこみ、皮をむいた大根を短冊切りにし、厚くスライスしたにんにく・大根・梅干し・手羽先・水を鍋にいれ20分以上煮込み身をほぐし、器に盛り付けたら完成。「作間流チャーハン」は、長ネギをみじん切り・豚こま肉を細切りにし、溶き卵にご飯をいれサラダ油を加えて混ぜ、サラダ油を熱したフライパンで[…続きを読む]

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2026年11月11日放送　8:15 - 9:55　NHK総合

あさイチみんな！ゴハンだよ

「塩豚の和風ポトフ」、「りんごのガリ」を調理。豚肩ロース肉と塩をポリ袋に入れて揉み込む。かぶの皮をむいて櫛形に切る。にんじん・ねぎも切って、鍋に豚肉とにんにくと一緒に入れる。水・避け・うす口しょうゆ・昆布を加え、落し蓋をして強火で煮立てる。煮立ったらアクを除き、弱火で約10分間煮る。ゆずこしょうをかけてポトフが完成。りんごは櫛形に切ってポリ袋に入れ、塩をまぶ[…続きを読む]

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2026年11月10日放送　5:50 - 9:00　日本テレビ

ZIP！なぜ？何だ？

第2位は「安さの代表格！うましお鍋」。教えてくれるのは延べ3，000人以上に料理を教えてきたという管理栄養士・料理家の板垣好恵さん。あるアンケートで「鍋料理に入れる野菜」第4位に輝いた大根の代わりに使う野菜は豆苗ともやし。もやしには大根とほぼ同じ量の食物繊維が含まれており、豆苗は大根に比べて食物繊維が約1.7倍、ビタミンCは約3.9倍。安さだけではなく栄養面[…続きを読む]

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