一流の料理人である賛否両論・笠原将弘さんに食材の見極め方や調理の仕方などプロならではの目線を教えてもらう。しらすおろしをアレンジすべし。しらすに小口切りにしたミョウガを加え、塩とゴマ油を混ぜ合わせる。大根おろしと塩を混ぜ合わせる。大根おろしにしらすをのせスダチを添える。設楽は「お店の味」、渡辺は「見た目とうま味が釣り合ってない」とコメントした。
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「しらす」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月10日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅今晩マネしたい！ご飯が進む やみつきおかずレシピSP
- ガダルカナル・タカが神奈川県平塚市でご飯調査。漁業が盛んな港町で、特に名物なのがしらす。相模湾のしらすは身がふっくらとしている。
- 2026年6月5日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！アポなしアサ飯
- 舞台は、茨城・大洗町。しらすや鹿島灘はまぐりなど特産品とのこと。今朝の食の旅人は、織田信成さん。
- 2026年6月3日放送 19:00 - 21:00 テレビ朝日
- 朝メシまで。北関東 道の駅 行列朝メシ
- 茨城県日立市にある「日立おさかなセンター」。行列のできる朝メシは購入した魚介を丼の上にのせて食べる名物の「味勝手丼」。約40種類から好きなネタだけをのせた自分好みの海鮮丼が作れる。
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