静岡・静岡市にある「一本氣蕎麦」を紹介。静岡・用宗産の釜揚げしらすを使った「しらすの天ぷら」は750円。しらす天ぷらの残りを食べていたのは店主の父・邦夫さん。息子の料理は誰よりもうまいと話した。「おろし」は1050円。バナメイエビを使用した「天むす」は300円。鈴木將史さんは18歳から約1年間見習いを経験、調理は全て独学だという。にしんは臭みをとるために米のとぎ汁に漬ける。翌日、水で洗い流し、再び米のとぎ汁に漬ける。あくをとりながら1時間炊く。翌日、さらに臭みをとるため、約1時間流水にさらす。その後、冷蔵庫で寝かす。翌日、しょうゆ・みりん・上白糖などで約1時間煮込む。4日かけて完成。残った煮汁で昆布のつくだ煮も作る。にしんの仕込みに4日かけた「にしんそば」は1900円。妻・淑子さんは鈴木將史さんについて、心配性なところがある。その分、何事にも自身がつくまでやると話した。鈴木將史さんは仕事は楽しい。失敗は怖くないと話した。「京鴨南蛮そば」は1900円、「豚カレーそば」は1350円。
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「しらす」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年11月7日放送 11:00 - 11:30 テレビ朝日
- サンド＆キスマイの気になるマンなぜ人気？噂の高級ビュッフェ この値段あなたは納得？
- ビュッフェ開始早々、人気を集めたのは本ズワイガニの食べ放題。藤ヶ谷はカニの補充を行った。
三大人気海鮮の2つ目はいくらで3つ目は茨城産の生しらす。二色丼にして楽しむ人が多くいた。さらにこちらのビュッフェでは誕生日のお客さんにケーキやスパークリングワインを無料で提供しており、冬にはあるサービスを行っている。 - 2026年11月2日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！買いドキッ！？
- 雪印メグミルクの「雪印とろけるスライス」を紹介。世界初となるとろけるプロセスチーズで、パンの上にしらすや大葉と共に乗せて食べるのがオススメだという。
- 2026年10月25日放送 7:30 - 10:25 日本テレビ
- シューイチ特シュー
- 「ラー1グランプリ2026」のおすすめ店舗は「Fishmen」。2024年に埼玉県にオープンした鮮魚系ラーメンが人気のお店。「牡蠣と帆立の海鮮まぜそば」をいただく。味の決めてとなるスープも海鮮尽くしで牡蠣油にアサリやハマグリなどのエキスを凝縮した特製ダレをあわせている。麺はタレがよく絡む平打の多加水麺。トッピングにも北海道産のホタテや広島県産のカキ、とびこな[…続きを読む]
- 2026年10月22日放送 8:15 - 9:55 NHK総合
- あさイチ今朝ココ
- 静岡・牧之原市の「道の駅 そらっと牧之原」から中継。この時期は秋しらすが美味しくなる時期。こちらではやりすぎエンタメサービスがあり、約800種の商品を自由に試食できる。さらに、お菓子の試食の際にはお茶も出してもらえる。抹茶を使ったベーカリーも人気。
- 2026年10月18日放送 15:20 - 16:00 テレビ朝日
- 路線バスで寄り道＆お買い物の旅路線バスで寄り道の旅 茅ヶ崎～辻堂～戸塚
- 道の駅湘南ちがさきに寄り道中。3人は湘南土産をお買い物。湘南で水揚げされた海産物、採れたての地野菜・青果を約50種類販売。姫様のたまごはオレンジ色の卵黄と深いコクが特徴。ここで佐々木久美さんからのサプライズ、オリジナルTシャツを作ってくれていた。予約するとオリジナルTをシャツを作ってくれる。
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