ホタテの特産地、北見市常呂町では贈答品として人気があるホタテの「燻油漬」の製造が最盛期を迎えている。北見市常呂町の水産加工会社での作業の様子を紹介。年末年始の帰省のお土産やお歳暮の贈答品などとして人気があり、会社では生産量を3倍に増やし、1日400キロから500キロのホタテを加工しているという。ホタテの「燻油漬」は道内各地のデパートや空港のほか、インターネットでも販売されているという。