じゅうねん冷やだれのテレビ情報 | エゴマで作る！じゅうねん冷やだれ | 昼めし旅(2026/07/27(月)12:00)

「じゅうねん冷やだれ」のテレビ露出情報

今週は全国各地のそうめんを調査する。田村市で食べられるのはエゴマを使った「じゅうねん冷やだれ」。エゴマ、豆腐、を潰して、エゴマ油で炒め、三温糖、だし醤油などで味付け。もちを絡めたら「せい餅」の完成。「エゴマの葉とインゲンの天ぷら」なども食卓に並んだ。

2026年7月27日放送　12:00 - 13:40　テレビ東京
昼めし旅福島県田村市: 田村市で食べられるのは「じゅうねん冷やだれ」。お約束している根本さんを訪ねた。メインになる食材がエゴマの実。田村市はエゴマ栽培が盛んで、「田村の極」のひとつにもなっている。「じゅうねん」は方言でエゴマのこと。エゴマの実を焙煎し、すり潰す。そこにだし醤油、三温糖などを混ぜ、そうめんを茹でたら「じゅうねん冷やだれ」の完成。