他にもこんな番組で紹介されています…

2026年1月20日放送　9:26 - 11:00　テレビ東京

なないろ日和！（特集）

すっぽんを独自の技術で粉末状にした「美味しいすっぽんスーププラス」を使った、小鍋レシピを紹介。まず、「タラと白子の親子鍋」の作り方を紹介した。タラを一度湯通しして汚れを落とす。白子を軽く湯通しし、煮崩れ防止する。鍋に豆腐・タラ・白子・しょうが・すっぽんスープを入れる。中火にかけ、カットしたネギを乗せ、すだちを並べたら完成。次に、「鶏胸肉と湯葉の白菜鍋」の作り[…続きを読む]

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2026年1月19日放送　5:25 - 8:14　フジテレビ

めざましテレビイマドキ

今回は伊勢丹新宿店で開催中の153ブランドのチョコレートが世界中から集まったサロン・デュ・ショコラの人気チョコレートを紹介。カラティールの「プラリネ アソート ボックス」はカカオ豆の焙煎から自家製で手掛けたチョコレートに山椒×みかんや胡麻×みりんなど和の素材をかけ合わせた様々な味わいを楽しむことができる一品。モンセラートの「リーフグリーン＆ロマンティックロー[…続きを読む]

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2026年1月15日放送　5:20 - 8:00　TBS

THE TIME，早朝グルメ

東京・台東区の浅草うどんからの中継。香川県産の麺を使っていて、今回は温かい「すだちかけうどん」を注文した。ダシはソウダガツオなど5種類の魚から取っている。

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2025年12月30日放送　6:00 - 8:00　日本テレビ

オー！マイゴッド！（オー！マイゴッド！私だけの神様、教えます）

まず教えてもらうのが大トロ。大トロにはコラーゲンやタンパク質の筋が多い。蛇腹の筋が崩れてしまったり、包丁がすべり安定しない。ヒロミが大トロに初挑戦。包丁を押し引きすると分裂してしまうので一太刀で切ること重要。神のアドバイスでヒロミはコツを掴み上達。ここからが本題の温度調節。目指すのはネタ25℃、シャリ40℃。ネタを25℃まで引き上げるのに必要なのがお湯で温め[…続きを読む]

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2025年12月27日放送　17:21 - 20:54　TBS

ジョブチューン超一流寿司職人がジャッジ！！くら寿司従業員イチ押しメニューTOP10

くら寿司vs超一流寿司職人。くら寿司従業員イチ押し11位の活〆パンガシウスをジャッジ。4名が合格を出しジャッジを獲得した。合格を出した白山洸は結構悩んだが全くふれたことのない魚でだいぶ探りながら食べた。回転寿司で出会う魚としては十分美味しいと評価した。不合格を出した尾崎淳はライムの香りがエグみを感じ、提供直前にすだちを絞ればよりサッパリ食べられるとアドバイス[…続きを読む]

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