三宅さんオススメのお店は、北海道・札幌の「すみれ すすきの店 」の「味噌ラーメン（1100円）」だという。人気の秘密はたっぷりのラード。これで玉ねぎ・もやしを炒めて、濃厚味噌豚骨スープを加えて中太ちぢれ麺を合わせて完成する。