一山本は大きな身体を作るため、ちゃんこを自分で作っている。一山本は「料理作ってる時は相撲のことを考えない。相撲のことを考えない時間が僕には欲しい」などと話した。一山本は高校時代の恩師・佐藤太郎さんのもとを訪れた。高校時代に3年間食品加工の技術と知恵を学んだ。佐藤太郎さんは相撲部の顧問としても一山本を見守ってきた。公務員から角界入りを相談した時、ほとんど人は辞めたほうがいいと言ったが、佐藤さんだけは「人生1回しかないんだからいいんじゃないか」って後押ししてくれたという。
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