他にもこんな番組で紹介されています…

2024年6月29日放送　15:05 - 16:17　NHK総合

激突めしあがれ 〜自作ラーメンの極み〜（激突めしあがれ 自作ラーメンの極み）

昭和33年、インスタントラーメンが登場。自作ラーメンにこだわる人々を生んだのはITの発達。インターネットでレシピ情報を簡単に入手できるようになった。コロナ禍で自作家が急増。自作ラーメン研究会の登録者は約9000人に上る。サンドウィッチマンが自作ラーメン研究会・神田会長の自作ラーメン「金華豚と名古屋コーチンの醤油ラーメン」を堪能した。

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2024年5月22日放送　5:50 - 9:00　日本テレビ

ZIP！旅するエプロン

青森・弘前市の「津軽あかつきの会」へ。ここでは、41名交代制でお店を切り盛りしていて、昔から津軽地方に伝わる食文化を全国に発信しているとのこと。「津軽伝承料理（1500円）」をいただくことに。2人は「おいしい！」などとコメントした。かつて、お肉の代わりとして食べられていたモウカザメ。食べる機会が減りあまり人気がないことがお悩みだという。リクエストは「若い世代[…続きを読む]

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2024年3月19日放送　9:50 - 11:25　フジテレビ

ノンストップ！笠原将弘のおかず道場

サワラのワカメあんかけの調理。餡がひと煮立ちしたら水溶き片栗粉でとろみをつける。せりの葉の部分にごま油・醤油・みりんを加え、粉山椒を入れる。皿に餡を入れ、サワラを乗せる。さらにせりの葉の部分を乗せて完成。　　

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2024年3月17日放送　16:00 - 17:15　テレビ東京

お助け料理人〜“もったいない”から新名物！！〜（お助け料理人 ”もったいない”から新名物！！）

茨城県稲敷市は米やかぼちゃなど農業が盛んな地域だ。たんぽぽの川村は廃棄食材がでるというれんこん農家、宮本さん兄弟をたずねる。れんこんの田んぼは3ヘクタール。32ヘクタールを保有しているため収穫量は年間500トン。食べたらシャキシャキの甘みがあるという。泥の中で横向きに成長するれんこん。水圧で掘り起こすのだ。れんこんは太くなりながら節がふえる。でんぷん質がぬけ[…続きを読む]

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2024年3月11日放送　11:45 - 11:55　日本テレビ

キユーピー3分クッキング（キユーピー3分クッキング）

おくずかけを作る。里芋など野菜をカットし、油揚げ、豆麩とともにだし汁で煮る。片栗粉でとろみをつけ完成。白石温麺とともに頂く。

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