たらとえび芋の鍋仕立ての調理。えび芋の皮を剥き、電子レンジ600Wで4分間加熱する。たらを半分に切って塩をまぶし、水気を拭き取る。型抜きしたにんじんに山と谷の模様を付け、鍋に出汁・薄口醤油・みりん・砂糖・にんじん・えび芋を入れて中火で5分煮ていく。えび芋を取り出して食べやすい大きさに切り、たらに小麦粉を薄くまぶしてえび芋と一緒にフライパンで揚げ焼きにしていく。大根おろしにゆずの皮を加えて混ぜる。先程揚げ焼きした具材を鍋に戻して煮ていき、食べやすい大きさに切ったせりを入れていく。せりにさっと火が通ったら器に盛り付け、最後にゆず大根おろしを乗せて出汁をかけて完成。
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「せり」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年1月7日放送 20:45 - 21:00 NHK総合
- 首都圏ニュース845（ニュース）
- 埼玉県長瀞町の不動寺でことし1年の無病息災を願って参拝に訪れた人たちにせりやなずななど春の七草を入れた七草がゆ、およそ1500食分がふるまわれた。この寺では見栄えもよくしようと春の七草以外ににんじんも入れていて訪れた人たちはおいしそうに味わっていた。
- 2025年1月7日放送 18:10 - 19:00 NHK総合
- 首都圏ネットワーク（ニュース）
- 埼玉県長瀞町の不動寺でことし1年の無病息災を願って参拝に訪れた人たちにせりやなずななど春の七草を入れた七草がゆ、およそ1500食分がふるまわれた。この寺では見栄えもよくしようと春の七草以外ににんじんも入れていて訪れた人たちはおいしそうに味わっていた。
- 2025年1月7日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおびそらおび
- 問題は、三重県鳥羽市で振る舞われる”海の七草”は？選択肢は、わかめ・もずく。正解はわかめ。
- 2025年1月7日放送 6:30 - 7:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本（中継）
- 川崎市にある若宮八幡宮からリポート。きょう1月7日は「七草の日」。1年の無病息災を願って七草がゆを食べる習慣がある。春の七草（せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ）の映像を紹介。この神社ではこのあと10時半から、七草を使った七草がゆをおよそ200人にふるまう。7時台では、準備の様子を中継で伝える。
- 2024年12月27日放送 10:25 - 13:00 テレビ朝日
- 大下容子ワイド！スクランブルNEWSドリル
- 乾物高騰の理由について。かつお節はコロナ前から40．1％上昇。熊野さんによると、近年続く不漁や国際的なツナ缶の需要増加で、原材料のカツオが高騰している。昆布はコロナ前と比べて11．8％上昇。熊野氏によると、昆布の漁師が減少しているうえに、気候変動による海水温の上昇で不漁となっている。昆布は過去最高値圏にあるという。
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