「鶏スープのせり鍋」を調理。鶏ガラを洗って2～3等分に切り、熱湯をかけてくさみを取る。鍋に洗った鶏ガラ、長ねぎ、しょうがの皮、だし昆布、酒、水を入れて強火にかける。煮立ってきたらアクを丁寧に除く。弱火で1時間ほど煮たら火を止め削りがつおを加え10分おく。具材を取り出しザルの上にペーパータオルを敷いて濾す。温かいご飯をポリ袋に入れ片栗粉を加えて混ぜ合わせる。これを6等分にしてくしゃくしゃにしたアルミ箔にのせてオーブントースターで10分焼く。鍋に先ほどとった鶏ガラスープ、しょうゆ、みりん、塩、鶏もも肉、舞茸を加えて煮立てる。煮立ってきたらオーブンで焼いただまこ、長ねぎ、せりを加えれば完成。
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「せり」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年1月12日放送 12:30 - 13:00 テレビ東京
- 昼めし旅東京都 杉並区
- ディレクターは田っくん商店を訪れた。2009年にオープンした居酒屋で、クリーニング店の跡地に移転し、店主の畑さんがジョギングをしている際に発見し一目惚れした。畑さんは行きつけの店の大将から店を譲り受け今まで経営していたレコード店を閉店し飲食業へ転職した。料理は未経験のため独学で勉強し地元の方に愛される人気店になった。ディレクターは畑さんにあなたのご飯見せて下[…続きを読む]
- 2026年1月8日放送 8:15 - 9:55 NHK総合
- あさイチみんな！ゴハンだよ
- 「新春のせり豚」を調理。せりを5センチ長さに切り、大根の皮をむき5ミリの細切りにして、かぶは皮ごと櫛形に切る。葉は小口切りにし、塩を揉み込む。豚バラ肉を5センチ幅に切り、片栗粉を全体にまぶして炒める。かぶ・大根を加えて火を通し、せりを入れてサッと炒めたら酒・しょうゆ・砂糖の合わせ調味料を加える。お好みで一味とうがらしをかける。
- 2026年1月7日放送 14:05 - 14:50 NHK総合
- 列島ニュース名古屋局 昼のニュース
- きょうは七草の節句。愛知県豊田市の神社では今年一年の無病息災を願う「七草がゆ」が振る舞われるのに合わせ、交通安全などを呼びかけるオリジナルの御朱印が配布された。豊田市の足助八幡宮では「七草がゆ」600人分が振る舞われた。境内では地元の警察署と足助八幡宮が協力して作成したオリジナルの御朱印も配布された。
- 2026年1月7日放送 13:30 - 13:45 テレビ朝日
- DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？〜（DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？）
- 「芹の豚肉ロール蒸し」のレシピを紹介。せりを6cm長さに切る。レタスをちぎって皿に並べる。豚バラ肉に塩・黒こしょうをふる。
- 2026年1月7日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！キテルネ！
- 先月オープンした「おかゆテラス 阿佐ヶ谷本店」を紹介。最新調理機器を使ったおかゆ専門店で、明日8日まで「旬の魚の七草粥」を提供している。
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