若山農場から中継。たけのこのアク抜き方法は穂先から三分の一のところで切りおとし、皮に切れ目を入れてむく。身を水に入れ、沸騰してから20分から30分程度茹でる。湯がいても苦いときは水を取り替え身を入れ再び沸騰後20分から30分茹でる。