たたき網漁のテレビ情報 | 伝統の「たたき網漁」始まる | NHKニュースおはよう日本(2023/12/04(月)06:30)

「たたき網漁」のテレビ露出情報

福井・若狭町の三方湖で伝統のたたき網漁が解禁された。

2024年1月8日放送　22:00 - 23:25　NHK総合
列島縦断宝メシグランプリ2024（列島縦断宝メシグランプリ2024）: 福井県若狭町では、400年続く伝統漁法の「たたき網漁」が解禁され、三方湖で行われているとのこと。三方湖は水深が浅いところが多く、一般的な地引網漁には向いていないとのこと。とれるのはフナやコイといった淡水魚で、特にこの時期の三方湖のコイは臭みが全くなく脂が乗って美味しいという。取材に協力してくれた漁師の村上さんが、コイのお造り・煮付け・あら汁の3品を作ってくれ[…続きを読む]
2023年12月4日放送　5:00 - 6:00　NHK総合
NHKニュースおはよう日本地域発ニュース: 三方湖で伝統のたたき網漁が解禁された。