火を使わないチキンラタトゥイユのレシピを紹介。ラタトゥイユとは野菜をオリーブオイルで炒めて煮込むフランス料理。材料：鶏もも肉1／2枚（150gほど）、トマト1個、ズッキーニ1／2本、さつまいも150g、たまねぎ1／4個、にんにく1片、塩小さじ1／4、オリーブ油大さじ1、こしょう少々、しょうゆ大さじ1／2、かたくり粉大さじ1／2。野菜は基本的に何でもOKだが、入れるとおいしさ段違いという野菜がいも類。でんぷん質のいも類は野菜から出た水分を吸収してくれる。汁を吸わせるからさつまいもは生のままでOK。火の通りを均等にするため3cm以内にカット。にんにくを薄切りにして入れる。塩・こしょう・オリーブオイルを入れる。オリーブオイルをまとわせて炒めたような風味に。鶏肉はしょうゆで下味を付ける。かたくり粉が鶏肉のうま味を閉じ込める。ラップをして100gあたり2分レンチン（600W）。電子レンジは水の分子を振動させて加熱するため水分量の多い野菜は短時間でもじっくり煮込んだようになるとのこと。最後にトマトの皮をとってひと混ぜ。冷めてもお肉がふわっとしているのでお弁当に入れても良いそう。作り置きも。そのままショートパスタと和えても絶品。
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「たまねぎ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年10月7日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．トクトレ
- 電子レンジレシピ裏ワザ3：たまねぎの調理で楽する。たまねぎを炒めて水分を飛ばしつつ、うま味を出すという工程。これはハンバーグを焼く時にたまねぎの水分で割れないようにする一手間だが、電子レンジなら炒める手間もなし。みじん切りにしたたまねぎにサラダ油を入れて軽く混ぜる。ラップなしで100gあたり3分レンチン（600W）。水分が飛び、甘みも出て炒めるのとほぼ同じ。[…続きを読む]
- 2024年10月6日放送 6:00 - 6:45 TBS
- バナナマンの早起きせっかくグルメ！！（バナナマンの早起きせっかくグルメ！！）
- バナナマン日村が近江牛専門店「近江かど萬」を訪れ、近江牛ステーキ（ロース肉210g）と野菜セットを食べた。
- 2024年10月3日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
- スーパーJチャンネル（ニュース）
- 日本酒原価酒蔵新宿総本店（東京都新宿区）。あん肝、白子、カキ、高級食材がこれでもかと盛られた「痛風鍋」の食べ放題。到来したお鍋の季節。取材に応じた女性客の2人は、山盛りの2度のおかわりを平らげていた。食べ放題は今月限定だが、すでに200人以上の予約が入っているという。ことしのおうち鍋には何を入れる？、アキダイ・秋葉弘道社長に聞いた。秋葉社長が今月オススメする[…続きを読む]
- 2024年10月2日放送 11:30 - 11:54 NHK総合
- ひるまえほっとかんたんごはん
- サラダライス～白身魚のわさびマリネ～を作る。ボウルに塩・砂糖・わさび・酢・たまねぎ・植物油を入れて混ぜる。白身魚はペーパータオルで水気を切りドレッシングにつける。細ねぎ・みょうが・青じそは水につけペーパータオルで水気を切る。
- 2024年10月1日放送 15:49 - 18:30 TBS
- NスタNEWS そのサキ！
- 値上げの10月、皆どのような工夫で乗り切っているか聞いた。帝国データバンクによると、今月値上げされる食品は今年最多の2911品目。500mlのコカ・コーラは180円、おかめ納豆は出荷価格を12％以上値上げするとしている。また伊藤ハムはハムやソーセージなどを最大20％の値上げする。
そんな中お得を求める人たちが集まるのが今年創業100周年を迎えたサガミハム。[…続きを読む]
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