他にもこんな番組で紹介されています…

2025年3月5日放送　23:50 - 0:35　NHK総合

あしたが変わるトリセツショーじゃがいものトリセツ

じゃがいものでんぷんの粘度はとうもろこしの8倍以上。粒子のサイズが大きいため、その分水を含んで大きく膨らむ。このじゃがいものでんぷんを上手く使いこなせていない人が多い。でんぷんは細胞壁で守られていて、加熱するだけでは細胞壁から出てこない。しかし、すりおろすことで細胞壁が壊れ、でんぷん粒が解き放たれる。また、すりおろすことでメチオナールという成分が多く生成。メ[…続きを読む]

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2025年3月3日放送　15:49 - 19:00　TBS

Nスタ気になる！3コマニュース

3月の食品値上げは2343品目。特に加工食品、酒類・飲料品、乳製品などがある。ホランさんは「もうヨーグルトは手作りしている」などと話した。値上げで買い物意識に変化が起きているようで、「よりお得に購入したい」と答えている人は96．7％いる模様。スーパーをはしごする人もいるようで、生活アドバイザー丸山さんによると卵・豆腐などの白もの食材はドラッグストアが狙い目だ[…続きを読む]

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2025年3月2日放送　9:00 - 10:00　NHK総合

日曜討論（日曜討論）

野菜の価格高騰について、荒幡克己日本国際学園大学教授、井出留美食品ジャーナリスト、大橋弘東京大学大学院教授、西川邦夫茨城大学准教授、本間正義アジア成長研究所特別教授、涌井徹大潟村あきたこまち生産者協会会長のスタジオコメント。

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2025年2月28日放送　11:30 - 11:54　NHK総合

ひるまえほっとかんたんごはん

いか炒めを作る。冷凍いかを解凍し水気を取る。容器にコチュジャン・にんにく・砂糖・みりん・しょうゆ・ごま油を入れて混ぜいかと和える。そうめんはゆでたら水に取り水気を取る。フライパンにサラダ油をひきにんじん・たまねぎ・いか・にらを入れて炒める。

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2025年2月28日放送　8:00 - 9:55　TBS

ラヴィット！（ラヴィット！）

ジャングルポケット太田のオススメのスリルがあるものは「カレーうどん」。好きだが、洋服に汁が飛ぶんじゃないかというスリルを味わいながら食べる食べ物とのこと。愛知県名古屋市にある「魂のカレーうどん」の「炙りベーコンチーズカレーうどん」を紹介した。「魂のカレーうどん」はカレーうどん甲子園で2年連続最高金賞を受賞している。店主の狩野公宣さんがスタジオで「炙りベーコン[…続きを読む]

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