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「たんぱく質」 のテレビ露出情報

100年前に放送されていたのは、軍楽隊演奏・ニュース・天気予報。料理番組も、100年前の放送開始直後からあるという。古い番組表が保管されているNHK放送博物館。100年前の放送室日誌を見ると、家庭で作られる和食が多い中、気になるメニューは「マカロニービーフ」。レシピはなかったが、唯一手がかりとなったのは、当時の講師・佐伯矩。その人物にゆかりのある学校が佐伯栄養専門学校。大正から昭和にかけて活躍した医学博士・佐伯矩。外国人に比べて日本人の体が小さく寿命が短い理由は食生活にあると考え、栄養の大切さを国民に広めた。留学経験があった佐伯は、タンパク質と脂質が不足していることに着目。その解決策の1つが、当時あまり一般家庭では普及していなかった洋食を取り入れること。「マカロニービーフ」に繋がるレシピも残っていた。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年2月22日放送 7:00 - 7:30 TBS
健康カプセル!ゲンキの時間(健康カプセル!ゲンキの時間)
毛細血管の生活習慣によるゴースト化の原因。1.ストレス、2.睡眠の質、3.食生活の乱れ。男性は部署異動があったのでストレスがたまっているという。過度の緊張で毛細血管のゴースト化が加速。女性は眠る前にスマホを見ているので睡眠の質が落ちてホルモンが出ているので、血管の状態が悪くなっている。女性は朝はヨーグルトやクルミなど。昼食はトマト、インゲンなど。夕食は鮭と野[…続きを読む]

2026年2月21日放送 7:30 - 9:25 TBS
サタプラ試してランキング
ひたすら試してランキングはキムチ。HASUOのイジョンジュンさん、アンミカさんが登場。そのままの味をチェック。発酵による自然な酸味や深みがあるもの、白菜のうまみを評価するという。モランボン 韓キムチを試食。おいしいという。まろやかだとのこと。薬膳の基本の五味がなだらかだとのこと。キムチくんマークがついている。美山 極キムチを試食。フルーツっぽいという。梨果汁[…続きを読む]

2026年2月18日放送 15:49 - 19:00 TBS
Nスタそれ、Nスタが調べてきました!
高校生たちのお弁当を調査。生徒はどんなお弁当を持ってきているのか。こちらの男子生徒、取材した日が節分だったので「鬼」を表現したお弁当を表現。お母さんは誕生日やハロウィーンなどイベントごとにキャラ弁を作ってくれるという。こちらの女子高校生はまいたけややきそば、グラタンにおにぎりなど盛りだくさん。お気に入りはささみときゅうりをオリーブオイルや酢で和えたおかず。今[…続きを読む]

2026年2月17日放送 20:55 - 22:00 TBS
マツコの知らない世界マツコの知らない味噌の世界
敬蔵くんが作る本気の味噌定食を実食。一品目は、結城家流のけんちん汁。出汁は使わず、野菜からとれる出汁と味噌を使うのが結城家流。にんじんと大根を炒めたら、里芋やさつま揚げなどを入れ、水を入れて沸騰したら、糸こんにゃくと豆腐を加える。大豆を加え、敬蔵みそをお玉2杯半入れる。二品目は、鮭の酒粕味噌漬け焼き。敬蔵みそに酒粕、みりんを混ぜ、タレを作り、鮭の切り身を一晩[…続きを読む]

2026年2月10日放送 10:25 - 13:55 TBS
ひるおびひるトピ
きょうは専門店で味わう最強コスパ丼「豚丼の日」。この季節は豚肉が最高、豊富なビタミンB1で代謝を整え、良質なたんぱく質は美肌の必需品。

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