だしのテレビ情報 | 山形の郷土料理・だし＆ワラビのお浸し | 昼めし旅(2026/06/01(月)12:00)

「だし」のテレビ露出情報

北陽・虻川が北本市の人気ラーメン店・たべま専科めんやでご飯調査。食卓には塩やきそば、だし、ワラビのお浸しが並んだ。山形県のだしを試食した虻川は「美味しい」とコメント。店主の保角さんは山形から上京し、妻の地元・北本市に転居した。

2026年6月1日放送　12:00 - 13:40　テレビ東京
昼めし旅埼玉県北本市: 保角さんのご飯作り。実家のある山形から届いたワラビに、かつお節、ポン酢などを和えたら「ワラビのお浸し」の完成。まためかぶ、なすなどを混ぜてめんつゆ、醤油で味付けしたら山形の郷土料理の「だし」の完成。食卓には「塩やきそば」も並んだ。