納豆大好きな阿部さんが発祥の町とも言われる茨城・水戸市で納豆の豆知識を学ぶ。やって来たのは創業77年になるだるま食品。30種類以上の自社商品を販売、県外・海外からもお客さんが来る人気店。今回は茨城県納豆組合 理事長でもある高野社長の教えのもと、阿部さんが納豆おいしさを追求。まずは納豆職人直伝！おいしく食べる3つの条件をおしえてもらう。条件1「タレを入れるタイミング」。タレを入れる前にかき混ぜ、納豆のうま味成分を均等にする。条件2「混ぜ方」。横だけでなく、縦に約30回混ぜるとフワフワでうま味も広がる。条件3「食べる時間帯」。血液をサラサラにしたい人は夜がオススメ。
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「だるま納豆」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年8月20日放送 20:54 - 21:54 日本テレビ
- 秘密のケンミンSHOW極（秘密のケンミンSHOW極）
- 茨城は納豆生産量日本一だが県民の消費量は減少傾向。街行く県民に納豆に関する豆知識を聞いた。賞味期限間近の納豆は旨味成分が増す。白い点々が多ければその合図。醤油なし・酢だけで食べるとクリーミーで美味しい。水戸市周辺の小学校でな納豆工場見学が定番。県民なら食べただけでどのメーカーのものか分かる。
茨城は納豆生産量日本一だが県民の消費量は減少傾向。市町村別全国ラ[…続きを読む] - 2026年7月31日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（茨城県水戸市）
- 茨城県水戸市で納豆レシピを探す。たまたま出会った梶山さんがご飯を見せてくれることになった。梶山さんは30代で大病を患ったが、色んな人に寄り添いたいとスナック「エンドレス」を開いた。
梶山さんはだるま納豆、小松菜、玉ねぎ、チーズを食パンにのせてトースターで焼いて「納豆ピザトースト」を作った。また納豆、切り干し大根などを混ぜて「そぼろ納豆」を作った。メイン料理[…続きを読む]
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