納豆大好きな阿部さんが発祥の町とも言われる茨城・水戸市で納豆の豆知識を学ぶ。やって来たのは創業77年になるだるま食品。30種類以上の自社商品を販売、県外・海外からもお客さんが来る人気店。今回は茨城県納豆組合 理事長でもある高野社長の教えのもと、阿部さんが納豆おいしさを追求。まずは納豆職人直伝！おいしく食べる3つの条件をおしえてもらう。条件1「タレを入れるタイミング」。タレを入れる前にかき混ぜ、納豆のうま味成分を均等にする。条件2「混ぜ方」。横だけでなく、縦に約30回混ぜるとフワフワでうま味も広がる。条件3「食べる時間帯」。血液をサラサラにしたい人は夜がオススメ。
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「だるま納豆」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年6月4日放送 18:25 - 21:54 テレビ東京
- ソレダメ！観光大使も知らない！？茨城県の新常識を大調査！
- 茨城県民自慢のグルメを大調査。茨城県は納豆の生産量全国一位。茨城県で販売されている納豆は200種類以上。茨城県民に推し納豆を聞くと「おかめ納豆」「くめ納豆」などの名前があがった。茨城県は各地域で愛されるローカル納豆があり、日立市の子どもたちに愛される菊水食品「パンダ納豆」は2020年日立市かみね動物園がおこなったパンダ誘致応援のため開発。納豆臭がほぼしないこ[…続きを読む]
- 2025年5月2日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅茨城県水戸市
- 梶山さんはだるま納豆、小松菜、玉ねぎ、チーズを食パンにのせてトースターで焼いて「納豆ピザトースト」を作った。また納豆、切り干し大根などを混ぜて「そぼろ納豆」を作った。メイン料理は「あんかけうどん」だった。食卓には「キュウリとミョウガと新生姜の味噌和え」なども並んだ。
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