他にもこんな番組で紹介されています…

2024年6月4日放送　11:55 - 13:55　日本テレビ

ヒルナンデス！Good For the Planet

去年10月にリニューアルした千葉県鋸南町の「道の駅保田小学校」で、ご当地食材を探す。実山椒は、水洗いし、沸騰したお湯で5分ほど茹で、指で潰れるくらいの柔らかさになったら火を止める。水に1時間程度さらし、水気を切り、保存袋に入れて、冷凍庫で約6カ月保存できる。佃煮にして、ご飯と食べてもおいしいという。千葉県が産出額1位の大根。銚子市は、冬でも暖かく、肉質がきめ[…続きを読む]

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2024年1月31日放送　15:40 - 16:54　テレビ東京

よじごじDays（よじごじDays）

やすひささんは「からあげ千ちゃん 江戸東京博物館前店」を訪れた。からあげグランプリの塩ダレ、しょうゆダレ両部門でグランプリ金賞を受賞している。淡路島産の藻塩を使用した秘伝の塩ダレに漬け込んだ旨塩からあげを味わった。カリッとした食感になるように皮から粉をつけ、皮で包むように丸めている。にんにく醤油からあげはちば醤油の下総醤油を使用している。

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2023年9月29日放送　11:30 - 11:50　フジテレビ

FNN Live News daysSDGsアクションウィーク

フジテレビでは現在楽しくアクションSDGsと題してキャンペーンを行っている。きょうは日本の食卓に欠かせないしょうゆの伝統技術を積極的に海外へ伝えようとする取り組み。千葉・香取市のちば醤油。そこで木桶を真剣に覗いているのはインド人のアバンティカさん。大豆や小麦を使った日本独自のしょうゆ製造を学ぶために来日した。担当者から説明を受けるなど小麦を炒る作業を教わる。[…続きを読む]

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